武汉哪里有专业茶艺师培训班
来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2018-05-07
武汉恒尔慧专业茶艺培训学校开设了茶艺专业班课程，针对兴趣爱好者、就业工作者和创业开店者的学习需求，课程安排一个月的学习，内容包括：各类茶的介绍、茶叶知识、各种茶的冲泡方法、茶叶审评、茶艺表演、茶点的搭配、茶楼管理、茶叶销售、茶具介绍、茶席布置与插花、茶艺礼仪、日本茶道、韩国茶礼等。
泡一杯好茶，其实没有那么难！
俗话说“柴米油盐酱醋茶”，虽说茶排在**后一位，却是很多人离不开的，怎样泡茶口味更好呢？对此，根据茶叶的品种不同，冲泡时方法也略有不同。
●绿茶
用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。
冲泡绿茶用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。
●红茶
先用热水烫杯，再沸水冲泡。红茶是全发酵茶，常见的有**工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，**工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。
红茶用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁。
●乌龙茶
用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，首先泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。
泡乌龙茶用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。
●黑茶
先洗茶，再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水。冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。
黑茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。
需要提醒的是，为了保持茶叶的芳香，泡茶选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。
真正优秀的茶艺师需要掌握以下知识：
1、鉴别茶叶品质；
2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡；
3、选配茶点；
4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识；
5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。
6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。
欢迎广大学员前来我校报读“武汉茶艺师培训班”！
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