中级茶艺师班(全面了解茶文化)
课程介绍
学员性别,年龄,学历,起点不限。严格按照国家劳动部“茶艺师”职业资格教学大纲进行课程设计,理论和实操相结合,学习结束后,**劳动部统一考试者(莲语学堂为考试组织机构之一)可获得国家劳动部中级茶艺师证书,全国通用。
师资介绍:
由国家劳动部高级茶艺师,高级评茶员组成的自有教师团队,拥有专业教育学背景和多年行业经验,坚守“学习,进取,品质,创新,尊重,责任”的信念。
开班方式:
不定期滚动开班,有脱产班和周末班等多个班次,学员可自由选择。报名后,可循环听课。
上课时间:
脱产班上课时间为每周一到周五,下午2点到4点30分
周末班上课时间为周六、周日,下午2点到4点30分
学习内容: 共48小时
学习成果:
1.了解中国茶文化的内涵
2.能够鉴别不同品种的茶
3.能够鉴别同一品种茶的好坏
4.会用不同的茶具及程序泡茶
5.能把不同的茶泡到*好
6.能做多套茶艺表演
7.了解很多有趣的名茶故事
8.了解东西方的饮茶礼仪
9.会买茶、会保存茶
10.会进行茶的健康搭配。
11.了解中国传统文化的魅力
12.可考取中级茶艺师证。
课程介绍
序号 |
课程名称 |
学习内容 |
品鉴优质茶样 |
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1 |
茶文化概述 |
了解中国茶文化的基本组成部分。品饮修养与方式的发展、茶道礼仪、制茶、识茶、泡茶的基础知识。影响成品茶品质的因素。禅茶一味。 |
滇红金芽,2010老寿眉饼,凤凰单枞,07熟散 |
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2 |
茶叶基础——识茶 |
茶树起源。茶叶基础知识。茶叶的分类及制作工艺。中国茶区及名茶鉴赏。 |
凤凰单枞,08普洱小沱,月光美人, 六安瓜片 |
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3 |
茶与养生 |
茶叶的的成分及对人体的保健功效。茶与养生,茶疗,如何根据季节及自身体质科学饮茶 |
乔木青饼,滇红,松萝,冻顶乌龙 |
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4 |
清新淡雅的绿茶 |
绿茶的定义及分类,制作工艺,特质,人文。名茶鉴赏,绿茶的冲泡,品鉴。 |
西湖龙井,太平猴魁,晒青绿茶,恩施玉露 |
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5 |
温婉白茶、珍稀黄茶 |
白茶的由来,产区,特质,制作工艺,人文。白茶的冲泡。品鉴。正确选购,储存。黄茶的由来,产区,特质,制作工艺,人文。黄茶的冲泡。品鉴。正确选购,储存。 |
白毫银针,白牡丹,寿眉散茶,蒙顶黄芽 |
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6 |
操作课——绿茶表演 |
操作课——玻璃杯冲泡及表演。(西湖龙井,下投法)名茶冲泡及品鉴 |
安吉白茶,黄山毛峰,信阳毛尖,洞庭碧螺春 |
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7 |
闽北(南)乌龙茶 |
乌龙茶的起源,产区分布,特质,制作工艺,人文,乌龙茶的冲泡。品鉴,真确选购,储存 |
铁观音(清香型,浓香型)大红袍(清香型、浓香型) |
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8 |
台湾(广)乌龙 |
台湾乌龙茶的定义,特质,制作工艺,人文。台湾乌龙的的冲泡于品鉴,广东乌龙茶的定义,特质、制作工艺、人文,广东乌龙茶的冲泡与品鉴 |
东方美人,冻顶乌龙,凤凰水仙,凤凰单枞 |
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9 |
操作课——乌龙茶表演 |
操作课——紫砂壶冲泡及表演,名茶冲泡及品鉴 |
凤凰单枞,阿里山乌龙,黄金桂,肉桂 |
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10 |
浪漫包容的红茶 |
红茶的历史,定义,特质,制作工艺,分类,红茶的冲泡及品鉴,英式下午茶的制作方法 |
滇红金芽,正山小种有烟,正山小种无烟,阿萨姆 |
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11 |
操作课——花茶表演 |
操作课——盖碗花茶冲泡及表演,名茶冲泡,品鉴 |
白琳工夫,茉莉花茶,茯砖,伯爵红茶 |
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12 |
黑茶与普洱茶 |
黑茶及普洱茶的发展史,黑茶及普洱茶定义,特质,分类,制作工艺,人文,功效,普洱生茶与熟茶的区别,正确选购与储存,冲泡及品鉴 |
安华茯砖,六堡茶,2010老树生散,2010熟普7269 |
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13 |
在加工茶与“非茶之茶” |
在加工茶及非茶之茶的由来,定义,特质,茉莉花茶制作工艺,保健功效,冲泡及品鉴 |
茉莉花茶,千两茶,花草茶 |
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14 |
泡茶技能 |
茶具的取放方法及选配,水的控制,泡茶三要素,科学行茶,冲泡练习。 |
玻璃杯茶品、盖碗茶品、紫砂壶茶品 |
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15 |
茶道美学 |
茶美学与茶空间美学。文士四雅道。 |
老寿眉,九曲红梅,古树生散 |
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16 |
一期一会 |
盲品茶会。分组互动。学茶交流。莲语礼品赠送。 |
古树滇红、小芽金骏眉、雀舌、白岩茶 |
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机构介绍
莲语学堂现在北京有三处直营校区,分别是慈云寺校区,中关村校区,广安门校区。另有莲语山房,莲语书院通州校区
莲语学堂提供:茶艺茶道培训,茶文化讲座,定制茶会,行业投资指导及茶行销售人员专业培训,茶品定制及销售。香文化传播,香道培训。莲语学堂同时是中华茶道学会创会理事长单位,也是中华茶道学会**茶事实践基地。
师资介绍
肖思学老师
莲语学堂创始人,中华茶道学会创会理事长。中国香学研究院学术委员会委员 详细信息
兰昕老师
兰昕老师,人大历史系硕士,国家人保部高级茶艺师,高级评茶师。 详细信息
许新影老师
许新影,**高级技师,高级评茶师,中关村校区校长 详细信息
范馨瑶老师
**高级茶艺师,高级评茶师。广安门校区校长。 详细信息
孙燕南老师
孙燕南,湖南大学茶学系,可用流畅优美的英语,专业教授茶道课。
课程咨询:010-64701570,QQ:2277670928