南京国家中级茶艺师_南京茶艺师培训
来源:教育联展网 编辑:佚名 发布时间:2018-09-25
清净禅林简介
南京禅林在南京的茶艺培训市场享有盛誉,受邀担任南京工会中专、南京第 二高级技工学校以及南京职业训练学院客座讲师;受邀南京茶业集团,担任集团中高级茶艺师培训讲师;受邀南京臣集团,担任内部员工茶艺培训讲师 ;受邀担任全国“**美茶艺师”深圳赛区评委,并受邀为选手做赛前培训。
南京禅林茶文化讲座,内容生动,形式多样,一直深得市场认可,累积讲座 案例过百场,客户包括:华为、中兴、南车、粤电、台盟、中移动、招商银行、建设银行、中国银行、农业银行、海通证券、一龄博士魅力课程以及电 力、科技和政府机关等部门,受邀参与招商银行金鹰计划全国巡讲,反响热烈。
课程纲要:
1、中国茶历史,茶品6大类介绍,茶名古典故事
2、茶艺基础知识——茶具认识和使用 2.5个小时
3、茶叶基础知识与茶艺——白茶泡法(盖碗湿泡法)
4、泡茶三要素:水温、投茶量、时间
5、茶叶基础知识与茶艺——绿茶泡法(玻璃杯湿泡法) 2.5个小时
6、茶礼茶德:泡茶和品茶的规范礼仪,及饮茶的习俗
7、茶叶基础知识与茶艺——红茶泡法(壶承湿泡法)
8、茶艺动作编排 2.5个小时
9、茶艺动作指导
10、茶叶基础知识与茶艺——乌龙茶泡法(壶承茶席干泡法)
11、茶艺动作编排 2.5个小时
12、茶艺动作指导
13、结业茶会的准备和彩排 (上午2小时)
14、茶会:结业茶艺表演,为父母或长辈泡一杯“孝心茶”。(下午2.5小时 )
我国是茶叶的原产地,茶叶产量堪称世界之**。饮茶在我国,不仅是一种生 活习惯,更是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客,并形成了相应的饮茶礼仪。按照我国传统文化的习俗,无论在任何场合,敬茶与饮茶的 礼仪都是不可忽视的一环。
下面就为大家说说有关的茶道礼仪规矩吧希望能对大家有用。
1、茶具要清洁
家里宾客来访,先让坐,后备茶。冲泡茶前,一定要把茶具清洗干净。清洗 干净后**好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客**基本的礼仪规矩。
2、茶水浓度要恰当
泡茶,茶叶用量要适当,不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶 叶太少,泡出的茶没有味道。泡茶前,不妨先问问宾客的饮茶习惯,再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。
3、七分茶三分情
俗语有说:七分茶三分情,茶满欺客。倒茶给宾客,无论是大杯小杯,都不 宜倒得太满,以倒七分满为宜,留下三分人情给客人是礼法。
4 、端茶要得法
中国的传统习惯是只要两手健全,都必须用双手给客人端茶。此外,双手端 茶也要有讲究,有杯耳的茶杯,一般是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。
5、添茶要及时
要时刻关注客人的杯子,需要添茶时,要义不容辞及时去添茶。添茶时,必 须先给客人添茶,**后再给自己添。
保温杯泡茶会致癌?
近期,网络上有一条传言称,保温杯泡茶会破坏茶叶中的维生素,还会致使致癌物质增多。专家表示,泡茶如果温度过高,无论用哪种容器都会破坏茶叶中的维生素,造成茶叶营养价值下降。
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网上传言称,茶叶要用80℃左右的水冲泡比较适宜,如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中,会使茶叶中的维生素全遭破坏,茶香油大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使致癌物质增多。
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“如果水温达80℃的话,无论用哪种容器都会破坏茶叶中的维生素,造成茶叶营养价值下降。”福建药膳研究会副会长、国家高级营养师陈波说,现在这个时节比较适合喝绿茶,泡绿茶的话,**好先用冷水泡一下,再用温水冲泡,这样能够达到**佳饮用效果。
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陈波表示,喝茶时**好还是用陶瓷类的容器,有条件的还可以用紫砂壶,这些陶瓷类容器都是经过时间验证,数百年来一直用它,泡茶过程中都没有出现问题。而一些塑料、铁制的容器有可能因为工艺不过关而出现问题,一般不建议使用。
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