清净禅林师资介绍

刘浏老师

南京禅林创始人，国家一级茶艺技师，国家评茶师，小笠原流煎茶道教授， 求知专修学院茶艺老师，浙江旅游职业技术学院特聘茶艺老师，曾多次受邀赴台湾、日本进行交流学习，20多年的事茶生涯积累了丰富的茶学知识和茶 学经验，也铸就了如茶的气韵，被全国多项知名茶会活动聘为茶艺顾问，经常受邀为全国各大院校进行茶艺培训与讲座。

主讲课程：《高级茶艺师精修》《高阶茶艺研修》、《小笠原流煎茶道》等 系列课程 。

清净老师

国家高级茶艺师，国家评茶师，南京禅林事高级茶艺导师，曾多次赴各大茶 区深入考察，对各大茶类均有深刻认知，成功组织过多次具有影响力的茶会，拥有丰富的茶会雅集实践经验。多年来因其深入浅出、耐心细致、严谨又 不失活泼的教学风格深受学生喜爱。

主讲课程：《初中级茶艺师修习》、《高级茶艺师精修》、《少儿茶道》等 系列课程。

茶艺师高级茶艺师班课程

【茶学讲师班】

目前茶艺师已经成 为茶行业**为紧缺的人才，为了满足社会对茶艺人才的硬性需求，茶艺培训中心以优势的师资，优化的课程，优美的环境等全优资源为你打造一个交流 学习茶艺的平台，助你顺利进入茶行业，成就优雅健康人生。系统的茶叶知识培训和茶事服务礼仪培训能为您职业生涯规划奠定坚实的基础。近些年来 ，随着社会的进步，时代的进步，茶行业作为传统行业中的朝阳产业，被越来越多的人关注和推崇，也成为众多投资者事业多元化的**。但是，市场 竞争也日趋激烈，为了迎合和适应茶行的激烈竞争，培养大批专业茶人和茶楼管理人员，也专门在课程里穿插专业的茶楼经营指导内容，为您将来投资 茶楼或者成为高级管理人员**学习找到适合自己的投资定位与商业盈利模式。

在茶中，能表现出来的就是艺，只有艺才能真正表演，茶道是 无法表演的。 茶道≠茶艺！

茶文化包括茶道和茶艺，包括有形的和无形的。故茶文化中有行为，有物态 ，有思想，有制度，必须是物质加精神才是完整的茶文化，茶文化的形上与形下以茶艺来贯穿，茶道与茶艺的总和才是茶文化。

如何泡好一壶茶是属于科学，是一种技艺。泡茶的方法有千百种;但是，要 泡好一壶茶一定有个公式，一个**好的方法。虽然，条条道路通罗马，其中有一条是**省时、省力，**便捷的路，**适合您走的路，这条路就是茶艺学 要寻找、探讨的目的。

如何享受一杯茶是属于哲学，是一种艺术。品茶，因人、因时、因地，有各 种状况，无法一概而论。

茶艺的内容包含技艺、礼法和道三部分：

1 技艺：就是茶的技术及艺术，其范围包含研究茶叶的栽培、生产、制造、 销售，到如何泡好一壶茶及如何享受一杯茶，它既是科学的，也是艺术的。技术到了炉火纯青的地步就是艺术了。

2 礼法：文化的存在，表现在礼节、法度上，礼法指导茶事的规矩，有了严 整的规矩，完美的形式，才能形成茶艺，才能提升茶文化的高度和深度; 没有礼节、法度，犹如交通没有规则，大家乱开车，就一团乱，不是文明社会 。当然，规则并非全世界完全一样，大原则、大方向一致，“人法地，地法天，天法道，道法自然”，道法自然。并不是不要规矩，随便的行事，而是 遵循存在方式和状态，礼法的根本精神在此。

3 道：是茶文化的核心，是技艺、礼法运作发动的起点;也是技艺、礼法运 作的终极目标。艺术里一定有道，没有道就不能成为艺术，艺道学，是艺术的**高境界。

“道”是普世的，所以全世界茶的精神是相通的，但因物质条件的不同，而 形成不同的茶文化样貌，大致可分为红茶文化、绿茶文化和乌龙茶文化。

茶文化的**高的境界就是清真，即外在行为的洁，内在思想的清，既清又净 。既清又净，就是无争、无事，世间就能平静，就能和平，这是“和、敬、清、寂”的境界，就是道。所以世界三大茶文化，虽则其分布的地域、民族 、宗教、习惯、风俗等诸多不同，却都能相融、相通，基本精神是相同的。

普洱茶香气的融合度，饱满度，以及挥发度之间的关系

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融合度：指香气和茶汤的融合程度，融合度越高，越具水生香的特性。 挥发度：指香气的挥发程度，挥发性越高的茶，越让人觉得香气浓郁，飘扬。 饱满度：指香气的总和。在不走水的前提下，一道茶所有泡数加在一起，挥发出来的和融合在茶汤中的香气总和。 饱满度很高的茶，会呈现出香气不但融合度好，而且挥发度也高，喝起来甚至会产生“水既是香”的美妙感觉，常见于醇化比较好的号级茶。 香气融合度很高的茶，方具备饱满度高的特性。原因是一个未经醇化的香气挥发性教高的新茶，其香气挥发性会随着醇化而递减。虽然后期的醇化也许会增加其陈香的浓度，但前期的损耗会影响到其香气的总量和品质，就如同一个从小拉小提琴，后来改学钢琴的乐手，其钢琴演奏技能会赶不上同资质的一直在学钢琴的乐手，而改学钢琴后，自己的小提琴演奏水平也会下降。 理论上，在相同原料的前提下，以香气的饱满程度来说，陈茶要优于任何一种工艺的新茶。 而一泡新茶中香气的融合度，是醇化后饱满程度**大化的**关键指标。

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