衡阳食为先烧烤学校

发展特色小吃产业，既要守住文化的根，也要加强创新。小吃是中华美食的重要组成部分，历史悠久、品类丰富、讲究风味，富有中国传统文化特色。小吃的创新必须立足于挖掘传统烹饪技艺，守住特色、守住文化、守住情怀，在此基础上加强不同地域饮食文化的融合借鉴，提升特色小吃吸引力、竞争力。

做小餐饮的好处除了众所周知的成本少，店面小，人员开支少之外，还有一个很重要的点就是小餐饮做外卖的好处。现在外卖行业对餐饮界的影响是十分显著的，所以小餐饮将线上外卖这张拍打好久已经赢了一半了。

小吃种类繁多，不同的小吃都有鲜明的特点，小吃生意灵活经营，可开店可摆摊，方便快捷、美味实惠的特点，较其他餐饮品类来说，具有相对的优势，小吃属于街头化美食，容易被大众所接纳，意味着拥有庞大的顾客群体。所以市场潜力是非常大的！

小吃及饮品的组合不仅仅是因为两者之间的食用搭配，还因为经营组合方式更贴合，出品速度快，经营模式简单便捷。并且“小吃+饮品”的搭配组合，可以拓宽自己的消费群体，提高客单价、利润模式、套餐组合，提高市场竞争力和盈利能力。