绍兴附近早餐培训班

上哪儿吃早餐?吃什么早餐?哪里能吃到既有营养又美味的早餐…）乎，这是我们每个中国人早上起床后面临的一个普遍性的问题。如果没有答案，其中有一些人也会选择不吃早餐，而很少的一部分人会想到自己动手来做早餐。的确，但大部分还是会逼着自己随便吃上一点，几个包子馒头，外加一碗―、一碟扬粉、或一杯豆浆牛..….着社会经济的发展和人民生活节奏的加快，越来越多的人选择在外面吃早餐，由此就催生了一个庞大的早餐市场。

采购是早餐经营的第一步，没有采购就没有食材，就没有工具，更不要说售出营养早餐了。早餐店的采购有轻重急缓之分，而采购工作也是关系到早餐店成本控制的重要环节，下面我们就来看看，在不同形式的采购中，采购人员都有哪些具体的工作。 定时进货(备用物品，应在防止过分积压或脱销的情况下，适当提前进货保证库存量、豆制品、鲜活海产品，必须当天早上采购，由于有时间性，为保证原料的新鲜程度必须定时进货) 临时进货(当店铺出现此种需临时进货的时候，采购人员应放下正常的工作，想尽一切办法做好“~补救”工作)电话进货(为了减少采购人员平日亲自去市场或商店采购的压力，除有些货物必须自己经手办之外，可以用打电话的方式进行定货、送货)外出进货(为了减少中间环节降低成本，一般到批发市场采购的机会较多)

不选“独木”选“万木”： "独木不成林，万木才是喜“。虽说早餐店之间激烈的竞争已使早驽业进入了微利时代，但是在为早餐店选址时还是要选择早餐店”扎堆“的地方。这就如同女孩子买衣服，要从这家逛到那家店，不但要看款式还要看价格，货比三家后才会选定自己中意的东西。餐饮业也是这样，同一条街上的店面越多，光顾的客人就越多，人气也越旺。如果一条街上只有一家早餐店，虽然可以吃“独食”，但由于可选择的余地太小，光顾的客人也会寥寥无几。

注重特色多样化：记者调查采访到，我市的早餐经营品种、花色很少，就餐者很难根据自己的口味进行选择，几乎清一色的“浆汁、果子、豆腐脑，包子、稀饭、油炸糕”，传统早餐品种几十年的一贯制至今没有改变。由于经营单调，缺乏创新和应有的品种调剂，不能满足市民对早餐品种多样化和不同口味的要求，因此开发健康、营养、卫生的新型早餐新品种，是经营者比较应注重的。