绍兴烤鸭脖培训

烤鸭脖简介
鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），**早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品**多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。

培训内容：
麻辣烤鸭脖 ★香辣烤鸭脖 ★原味烤鸭脖 ★五香烤鸭脖 ★酱香烤鸭脖 ★奇香烤鸭脖等

培训课程：
讲解各种香料的作用及分类、选料、配比及加工。
烤鸭脖配料的配制及方法。
鸭脖卤制卤水的调制方法。
各种口味烤鸭脖制作及售卖方法。

培训：
中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。