螺蛳粉作为广西柳州的特色小吃，登上舌尖上的中国，传播到全国，甚至走出国门，深受外国人的欢迎和喜爱。柳州螺蛳粉亦可作为早中晚餐和夜宵，其米粉润滑爽口有嚼劲，有花生、腐竹、酸笋、酸豆角木耳等配料，放上青菜就可以成为一碗酸、辣、鲜、爽、烫的螺蛳粉。

如果你选择开店，这些事项时需要注意的：1,你的店铺选址，是开在市区还是县城，因为柳州螺蛳粉的品牌众多，不同牌子的店铺适合开在不同区域；然后是店铺的装修，一个好的店铺装修对日后的经营也是不容忽视的，因为一个好的就餐环境对顾客来说非常重要，好的环境能让客人吃得舒适吃得愉快；其次是螺蛳粉的口味是否正宗，正宗地道好吃的螺蛳粉才能留得住顾客，赢得回头客，反之吃一次就不再想吃，所以开加盟店前要先学会制作正宗的柳州螺蛳粉。

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1、投资小，档口店，30平方以内的点为辅。降低三高，高房租，高人工，高食材。

2、利客观

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一到两人即可开店，无需丰富餐饮经验，上手快

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