东莞小吃培训多少钱

随着社会的发展，农产品越来越高产，猪喂养4个月达到200斤，鸡喂养41天即可成熟，转基因，育肥料，杀虫剂，地沟油，大家只为多快好，殊不知这些数据的背后却是中国原生态食物之殇，而代价就是人们的健康。

人以食为本，无论你是有些小情调的浪漫主义者还是一个普通的大众，其实大家对食物的期盼都很简单——能够与亲爱的家人和朋友，享用高品质的原产地原生态的健康食品。

幸好，有些人和我们一样，他们在坚持最原始的信仰，坚持原生态的美味，通过努力，把原生态的健康食品分享给大家。

螺蛳粉为什么是“臭”的？

螺蛳粉有的不是臭味，而是一种特殊的气味，这种味道主要是来自螺蛳粉中酸笋，酸笋是发酵之后的竹笋，会有一股独特发酵的酸味，香而不腐，闻之开胃，是螺蛳粉的重要配料。

螺蛳粉里到底有没有螺蛳？

正宗的螺蛳粉关键在于汤底汤，以螺蛳、猪筒骨、茴香、陈皮、桂皮、丁香、辣椒等中草药熬煮而成出锅后，只取螺蛳汤入粉，所以在螺蛳粉里是吃不到螺蛳的，螺蛳只是用来调制汤底的配料。

怎样的螺蛳粉才是地道正宗？

广西的米粉种类数不胜数，但螺蛳粉所用的米粉一定要用圆身的“干切粉”。这种米粉用陈米制成，用冷水泡开后，会有独特的软韧口感，为螺蛳粉带来迷人的嚼劲和弹性。

米粉表面一定得有一层红汪汪的辣椒油。就算不太能吃辣，宁可要微辣，也不能屈就于一碗清汤寡水的螺蛳粉。要知道，螺蛳粉的精髓就在于鲜、酸、爽、辣、烫五味交织带来的淋漓口感，少了辣油，不足以激发出酸笋的鲜香，吃螺蛳粉的乐趣也就被取消了一半。

炸腐竹和炸花生米则是画龙点睛的一笔。一碗螺蛳粉，有了这点香脆，口感顿时就有趣了许多。不过，炸腐竹一浸到汤里就会吸水变软，稍一迟疑口感就逊色许多。所以，螺蛳粉要趁热吃。

怎样的螺蛳粉才是地道正宗？螺蛳汤料、酸笋、米粉、腐竹、花生、酸豆角、黑木耳、萝卜干和辣椒油组成的一碗鲜、香、酸、辣的螺蛳粉。酸笋酸鲜不臭，螺蛳汤鲜辣爽口，吃完螺蛳粉可以让你口留清香，辣而不燥，简直要大呼过瘾！

如今国内有非常多的卤味熟食店，不同的品牌，不同的口味，不同的特色，虽然卤菜非常畅销，但是也并不是每一个开店的人都可以顺利经营，这是很多创业者都很头疼的一个问题，其实经营一家卤菜店并不是一件容易的事情，除了店面因素外，你还得先掌握好卤菜制作配方技术。那么我在东莞这边学做卤菜不知道在哪来可以学？学卤菜熟食哪家比较好，要多长时间？学做卤菜现卤现捞配方就到食为先餐饮小吃培训，由专业老师手把手亲自教学，颠覆传统的现捞卤菜制作方法，攻克了现捞卤菜凉菜技术中的疑难杂症，标准的操作流程制作配方，简单易操作，**学会**就能超越对手，不限制时间包教会为止。

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鲜目录寿司等小吃快餐品类作为餐饮行业第一大品类，拥有庞大的门店数量，然而从市场规模来看，小吃快餐的市场营收规模却与门店数量极其不匹配，这背后的原因在于低客单价、产品同质化严重、让小吃快餐的话语权长期旁落。

可以说，无论在营收能力，还是在品牌连锁化程度上，中国本土小吃快餐市场还远未成熟，市场集中度还很低。好在，随着产业升级、人口红利及城市化程度加深，鲜目录寿司等品牌正逐渐打破外壳，翻身修炼内功，抢占话题中心。

人们对传统观念中的小吃局限在街边小摊，没有任何的行业规范，环境卫生恶劣，然而，近几年随着国家的各项管控以及消费者的消费观念的转变，小吃快餐在环境、产品以及体验上的升级趋势越来越明显。特别像寿司这种的，更多的是吃环境。鲜目录寿司的装修风格是结合日式风和简约风的装修，一个文艺、简约的就餐环境，比较吸引80、90后年轻消费群体。