西安小吃培训烩面班

岐山臊子面介绍：岐山臊子面是陕西特色小吃，来源于宝鸡岐山。食材首要选用面粉，加以臊子，面条，鸡蛋，岐山醋等调料；具有汤味酸辣，筋韧爽口，臊子鲜香等特点。岐山臊子面培训内容：

1.介绍岐山臊子面所用资料、设备的根本功能、质量档次等知识；

2.岐山臊子面制造的和面、备菜准备工作；

3.教授秘制臊子、大料的配方份额选择制造。

为落实嘉诺小吃学校《2020年发展纲要》“提升团队素质能力，适应发展新要求”提出的“多措并举、锻造忠诚可靠有本事有担当的强团劲旅”要求，近日在大酒店餐饮部举办“第八届厨艺展示”活动，进一步加强菜品创新能力，凸显特色，增强市场竞争力。 本次创新菜品展示活动以餐饮部厨房为主，简餐厨房、后勤部职工灶厨师积极参与，参展作品47道，其中热菜19道，凉菜12道，面点小吃16道。

装饰，要想安稳运营，店内的装饰也很重要，定位风格要选精确，**做到明窗净几，冬暖夏凉，这样一个好的环境和氛围，更利于小吃店有安稳的客源和产生回头客。

口味，这个和选址一样重要，小吃的滋味不够好的话，是真的留不住人的。但是只要口味好，并且还经济实惠，环境卫生各方面也非常好，就会每天有络绎不绝的顾客光临，渐渐地就会有安稳客源，然后就会产生回头客了。

一，选择要耐心，不能光看介绍，口碑就不说了，重要的办学资质要看下，好的学校有试听课。一般像管理类的课程，在职进修的课程，还有些高价格的课程要注意。

二，师资要了解清楚，教育环境和办法怎么样，配套设备教材等是不是完全。

三，要弄清楚学习周期，能不能在短时间内学会，把真实的小吃技术学到手。