成都蜀妈餐饮
来蜀妈学习正宗中华老字号餐饮技艺
快速咨询四川哪里学特包小吃
来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2020-08-09
导语概要
小编在这里为您推荐成都蜀妈教育，成都蜀妈教育是知名品牌，**执教、通俗易懂、深受广大学员所欢迎。下面是小编整理的一些资料，仅供参考。
成都蜀妈教育餐饮课程
| 培训名称 | 培训内容 |
|---|---|
| 中餐培训 |
干锅培训:干锅虾培训.干锅鸡培训.干锅排骨培训.干锅鸡胗培训.干锅肥肠培训.干锅兔培训.干锅带鱼培训.川菜培训:自贡跳水蛙培训.麻婆豆腐培训.蒜苗回锅肉培训.鱼香肉丝培训.肉末茄子培训.蚂蚁上树培训.宫保鸡丁培训.江湖菜培训 江湖菜培训:雅安木桶鱼培训.纸包鱼培训.石锅鱼培训.炒田螺培训 |
| 卤菜培训 |
凉拌菜培训:老字号-夫妻肺片.野香菜拌牛肉培训.秘制红油口水鸡培训.葱油白斩鸡培训.凉拌肉皮培训.蒜泥白肉培训.香拌鸡蛋干培训. 川卤培训:卤鸭头培训.卤猪心培训.现捞素菜培训.卤猪蹄培训.卤肥肠培训.卤猪头肉培训.卤猪肝培训.现捞荤菜培训 |
| 小吃培训 |
特色小吃:老妈兔头培训.老成都牛肉干培训.担担面培训.豆汤饭培训.鸡丝凉面培训.冰粉培训.铁板鱿鱼培训.谭豆花培训 |
| 早餐培训 |
包子培训:小笼包培训.石磨肠粉培训.水晶包培训.生煎包培训.千里香混沌培训.无矾油条培训.蒸饺培训肉夹馍培训 早餐粥培训:营养早餐粥培训 |
| 网红餐饮培训 |
火锅培训:重庆火锅培训.成都火锅培训.鸳鸯火锅培训.小火锅培训.野生菌火锅培训.泰式海鲜火锅培训.冷锅鱼火锅培训.美蛙鱼头培训. 串串培训:冒菜培训.冷锅串串培训.麻辣烫培训.钵钵鸡培训.砂锅串串培训.钵钵鸡培训.冷沾沾培训.小郡肝串串香培训 烧烤培训:四川烧烤培训.韩国烧烤培训.烤海鲜培训.烤茄子培训.烤脑花培训.西昌火盆烧烤培训.石棉烧烤培训 |
| 快餐培训 |
面条培训:重庆小面培训.牛肉面培训.杂酱面培训.热干面培训.宜宾燃面培训.香菇炖鸡面培训. 米线培训:酸辣粉培训.花甲米线培训.螺蛳粉培训.砂锅粉培训.羊肉粉培训. 快餐培训:肥肠粉培训.盖浇饭培训.扬州炒饭培训.绵阳米线培训.炒河粉培训.烩面培训.过桥米线培训.肥肠粉培训 |
| 西点奶茶培训 |
西点培训:三明治培训.吐司培训.蛋糕培训.泡芙培训.西点培训.脏脏包培训 奶茶培训:巧克力奶茶培训.咖啡培训.冒烟冰淇淋培训.布丁奶茶培训.金桔柠檬培训.珍珠奶茶培训.烧仙草培训. 炸鸡培训:炸虾球培训.炸薯条培训.炸鳕鱼培训.炸鸡培训.炸牛排培训.炸牛柳培训 |
成都蜀妈教育餐饮课程
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川菜培训:宫保鸡丁培训
制作做法
1.先用温热的油炸花生米，注意要小火。
2.捞出后，放入少许的食盐。
3.葱、姜和青蒜，洗净。
4.笋也洗干净。
5.葱切丝，姜切薄片。
6.青蒜切段。笋切丁。
7.鸡腿肉去骨。
8.鸡腿肉切成丁。准备一个鸡蛋，将鸡蛋清倒入肉中。
9.使蛋清和肉拌均匀，腌制10分钟
10.准备干辣椒，切碎。
11.干花椒。洗净。
12.蒜切片。
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江湖菜培训:纸包鱼培训
制作方法
1、熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。
2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。
3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和**配方。
6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。
8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。
9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法。
10、摆摊、夜市大排档等经营形式的诀窍。
成都蜀妈教育餐饮培训流程
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学前咨询
了解学习方式，了解学习内容
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实地考察
现场考察,现场试吃味道,满意在签约
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签订合同
签订技术培训(核心技术不保留) , 签订服务保障
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进入培训
公司文化理念培训-原材料选购培训-原材料处理培训-餐饮技术培训-选址装修培训-开业筹备运营培训-营销培训
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结业考试.
考试合格准予毕业,准予开业
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开店支持
公司后期提供开店支持,师傅上门指导开业。
怎么才能开好小吃店
做小吃生意要做出口味特征。一是小吃本身的口味要有特征，二是能够在店肆的装修乃至小吃的卖相上有特征。许多小吃店之所以能有连绵不断的回头客，正是因为这些特征留住了他们。因而，在开小吃店的时分，要延聘烹饪技术强的厨师，而且能够在装修风格上下功夫，关键是要出色“特征”两个字。
成都蜀妈教育餐饮机构优势
餐饮 
| 优势名称 | 优势内容 | 课程咨询 |
|---|---|---|
| 实体店培训 | 以实践开店经营为主，绝非脱离现实、理想状态下进行； | |
| 流程透明 | 和直营店生产加工及经营一致；店面销售产品均按提供配方独立操作而成； | |
| 绝无保留 | 提供核心量化配方、**流程化工艺，降低学习难度、提高制作效率； | |
| 未开店先经营 | 包含采购、生产、经营各环节， 无经验开店也有备无患； | |
| 快速熟练 | 每天生产产品量大，更多实际操作机会，快速达开店水平； | |
| 口味保障 | 学员独立制作产品上架销售，确保口味和总部生产一致； | |
| 分期付款 | 百度信誉认证，先学后付款； | |
| 无附加费 | 一次付费、终身受益；无任何后续费用，再次学习也免费； |
中国地方特色小吃介绍
被称为中华民族传统饮食的"活化石"的沙县小吃，属源源不绝的华夏黄河流域饮食文明传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特征，又有汀州一带山区客家饮食文明风格。因此具有稠密中华特征的沙县小吃又分为两大门户，即口味清鲜淡甜、 制造精密的城关小吃门户，代表种类有扁肉(面食)、烧麦、肉包等，独具特征;口味咸辣酸、制造粗豪的夏茂小吃门户，以夏茂镇为代表，资料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等。 历**，夏因此外出运营小吃最早最多的是夏茂门户小吃，几乎大江南北都有夏茂人的踪迹，这种流动性也使夏茂门户小吃的资料加工与运营服务别离，即加工的不运营，运营的不加工，构成低工艺的简略重复劳动。而沙县城关人则是山区文明，喜欢自己加工自己运营，即"前店后坊"的家庭式运营格式，城关门户沙县小吃制造精密，种类多样，成为沙县小吃的主角。因此，到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了"沙县小吃"都有"沙阳归来无小吃"之感叹。我国(沙县)小吃游览文明节官方定为每年公历的12月8日。
关于成都蜀妈教育
成都蜀妈劳动职业技能培训中心建于2009年位于拥有浓厚餐饮底蕴的成都市，同年与荣获“中华老字号”“中华名小吃”“非物质文化遗产”等金字招牌的夫妻肺片总店联合成立蜀妈餐饮技术培训中心，蜀妈餐饮技术培训中心继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系及地方特色餐饮的精髓，先后在贵阳、北京、重庆、武汉等地设立实训基地，为社会培养和输送了大量的优秀烹饪人才，2012年响应成都市就业局号召经成都市人力资源和社会保障局批准正式成立成都蜀妈劳动职业技能培训中心并取得国家职业技能鉴定所资质，代表国家为餐饮技能型人才提供**的技术资格鉴定，并于2018年荣获成都市就业局首批颁发的川菜培训基地荣誉。
小吃餐饮赚钱的秘籍
小吃餐饮运营的赚钱秘籍是什么?作为一个餐饮创业者来说，能把捉住赚钱秘籍，是确保能长欠盈余的捷径。那么，究竟餐饮运营的赚钱秘籍是什么?食尚香特色小吃训练餐饮创业教训专家，做出了解析：
正确而有远见的选址如何开一家财路 滚滚的餐饮店，成功者的经历是:在运营之前挑选出资的地址是最重要的一步-
-挑选有增值潜力的地段。要是地址挑选不妥，空有**的装潢、甘旨的食物、优雅的气氛，仍吸引|不了顾客进门，所谓民以食为天”，没有“民(顾客)°,不可能运营成功。
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