衡阳公共营养师报考培训

公共营养师职业等级

公共营养师资格考试由中华人民共和国劳动部组织。理论和技术考试成绩达到60分的，由劳动和社会部教育培训中心颁发岗位培训证书（注：2008年不实行全国统一考核，只有辽宁等省实行全省统一鉴定，湖南等省实行公共营养师省统一试点鉴定（三级、二级）。

职业资格分四级，分为公共营养师四级（国家职业资格四级）、公共营养师三级（国家职业资格三级），二级公共营养师（国家职业资格二级）和一级公共营养师（国家职业资格一级）。

公共营养师食品卫生复习建议

考题：罐头内的涂层会添加xxx导致食品污染？淀粉类食品高温烹饪会产生什么有害物质？细菌性食物中毒（案例题），HACCP（案例题），保健品的注册与备案等

建议：占比较高，考点分散，复习难度大，内容主要参考《营养与食品卫生学》

复习重点：多看新闻，多总结常见导致食物中毒的物质，了解政策文件，如《餐饮服务食品安全操作规范》，比如加热温度，厨房温度，食品保存湿度等

取得认证对个人有四大益处

1.能力培养：**严格的学习，培养相关专业的实践能力，代表本专业获得专业标准；

2.走出去是有益的：ACI认证已得到WTO成员国政府、教育部门和大公司的认可；

3.ACI认证培训注重实战性和实践性，引领当今培训的新趋势。这符合全球经济一体化对人才的需求。有了认证，终身，你可以在各个公司和政府部门找到工作，让你在各个行业脱颖而出。同时，ACI对所有持证人员进行记录，**广泛渠道加强沟通与合作，选拔人才。

4.扩大网络。ACI汇聚各界精英，搭建巨大平台，促进交流合作，迎接全球经济一体化挑战。

公共营养师职业道德

公共营养工作影响到公众健康和生命安全。据调查，60%-80%的中国居民从电视和广播中获得营养知识，45%-75%的居民从报纸和杂志中获得营养知识。一半以上的营养知识是**上述媒体的食品广告获得的。据中国消费者协会调查，食品广告虚假功能宣传占42%。居民的营养健康意识被误导，造成资金和资源的极大浪费。要改变这种状况，我们需要一大批具有良好职业道德的公共营养师来指导中国居民的饮食和消费，提供正确的营养知识，而不是受利益驱使，误导消费。