非专业人员想系统学营养学，要怎么开始？

既然是想系统学习，那先搭知识框架就必不可少了，而搭知识框架的好办法就是教材书籍了。然后才是层层深入不断充实和丰富。

搭营养基础框架的10套书

不管是相关专业的还是非相关专业的，我觉得注册营养师（RD）官方推荐备考的这10套书籍就很不错，它们是：

《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》2016版、《公共营养师》5册、《中国营养师培训教材》、《烹调工艺学》、《食物营养学》、《中国食物成分表》、《现代临床营养学》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》、《中国营养科学全书》。

这套书全面的囊括了所有营养学及其相关专业知识的方方面面了，有公共营养、人群营养、食物营养、产品营养、临床营养、烹饪营养等等，基础的、公共的、应用的、工具书……都有了。

优先推荐：

《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南2016》、《公共营养师》一、二级、《中国营养科学全书》（全册）。

专向、垂直类拓展

如果你考虑专向、垂直类拓展，那说明你已经有了感兴趣或是想重点发展的方向，比如运动营养、食疗营养等。这时就需要专门找这方面的专业书籍来学习了，或是直接找这方面的专家拜师。

关于一些专题定向发展的，像题主说的运动营养、食疗营养，如上推荐的书籍基本的也有详细的描述了，如果说你要继续深入专业的，要达到自己也能沉淀有一些自主的核心经验与技术的话，这个时候需要找更多一些专业的书籍来学习，抑或要去找相关领域的专家去拜师了。

这个阶段的学习目的性很强，**是明确一个主题或是需要解决的课题（即使是假想的也行），类似专题式学习。

比如处理一个慢病问题，验证一个食疗方案、营养方案或者自然疗法……等。

为了解决一个课题，你可能需要买一系列的很多本书、搜集一堆学习资料和素材，这些都是必要的。

除了看书自学之外，像一些国内外专家专题牛人来搞的国级省级大论坛，有条件的话就去参加下，可以了解到一些前沿的技术与干货经验；

另外就是行业论坛和圈群，多找些优质的加入，前期只是围观就能学到很多东西，混熟了就可以参与到话题和讨论，交流对碰更能促进学习成长

没有打算参加专业培训认识行业导师与同行的话，这些行业论坛上就是认知行业资讯，顺便认识大咖，这是求学问的求答案的好方式啊，虽然有拍马屁的嫌疑，但是效果目前看还真很好的。

专业深入与应用

如果你还想更加专业地深入学习，有不是相关医学专业的，那么像医学基础、生理学、人体解剖学、病理学、诊断学、临床营养学等等这些专业基础的课还得补一补。

至少临床营养学要学，推荐书籍：人卫版《营养学》

然后就是找个相关工作做起，边实践边学习，这样你才能真正体验到这门学科的实际应用场景，结合前面说的行业圈群式学习，你能了解到一线、真实的整个学科大致的发展和应用状况。

以上这些关于系统学习营养学的方法，有科学学习理论支撑、也是行业人实践检验的高效学习方法，希望对你有所帮助和启发。

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