我国的营养专业人才十分紧缺,公共营养师的前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用,还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。
公共营养师资格考试的培训对象主要是:幼儿园保健医,学校校医,医疗机构及人员,集体饭堂,健身中心教练,食品保健品企业营养从事人员,食品检测监督准备从事本职业的人员等。
营养师的工作非常重要。他(她)们科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康,减少各种慢性病的发生,并向全社会全面普及营养知识,提高全民营养意识,以达到增强全民身体素质的目的。
餐饮营养师,主要从事与餐饮有关的营养工作,如营养配餐方案,营养食谱的开发,营养配餐员的培训,餐饮服务人员的培训等。