医学检验技术试讲视频

糖（醇、苷）类发酵试验的原理、培养基及应用

原理：由于各种细菌含有发酵不同糖（醇、苷）类的酶，故分解糖类的能力不同，分解糖类后的终末产物亦不一致，有的产酸、产气，有的仅产酸，故可利用此特点以鉴别细菌。

培养基：在培养基中加入0.5%～1%的糖类（单糖、双糖或多糖）、醇类（甘露醇、肌醇等）、苷类（水杨苷等）。

方法：接种，培养。

结果：

产酸：培养基中的指示剂呈酸性反应。

产气：可使液体培养基中倒管内或半固体培养基内出现气泡，固体培养基内有裂隙等现象。

不分解：培养基中除有细菌生长外，无任何其他变化。

应用：是鉴定细菌最主要和最基本的试验，特别对肠杆菌科细菌的鉴定尤为重要。