2025中药师职称考试教学视频

中药学职称：中药常用的加工方法有哪些？

（1）拣、洗：一般情况下不水洗具有芳香气味的药材，如细辛、木香等。需要鲜用的药材在洗后需注意进行保鲜处理。

（2）切片：一般针对的是坚硬的藤木类、粗大的根茎类以及肉质的果实类药材。如鸡血藤、大黄、木瓜。

（3）蒸、煮、烫：一般针对的是含有淀粉、浆汁、糖分较多的药材。不同的药材加热时间是不同的，如天麻、红参需要蒸至透心，白芍需要煮至透心，太子参需要置沸水中略烫。而有的动物药，如桑螵蛸、五倍子需要蒸至杀死虫卵或蚜虫。

（4）搓揉：针对干燥过程中皮肉易分离的药材。如党参、三七、玉竹等。

（5）发汗：将药材堆积使其内部水分向外挥散，从而使药材变色并且气味增强或者刺激性减小的方法即为"发汗"，如杜仲、续断、玄参、茯苓、厚朴等。

（6）干燥：除石斛、鱼腥草、地黄、益母草等少数需要鲜用的药材之外，大多数药材经加工后均应及时干燥。《中国药典》规定药材产地加工的干燥方法如下。

①烘干、晒干、阴干均可的，用"干燥"表示。

②烘干、晒干均不适宜的，用"阴干"或"晾干"表示。

③不宜用较高温度烘干的，则用"晒干"或"低温干燥"（一般不超过60℃）表示。

④少数药材需要短时间干燥，则用"曝晒"或"及时干燥"表示。