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Macarons
马卡龙
Comme de nombreux fleurons de la gastronomie française, il semblerait que c’est à Catherine de Médicis (et donc à l’Italie) que nous devons la présence des macarons sur le sol français. Aujourd’hui, de grands noms de la pâtisserie française comme Pierre Hermé ou la Maison Ladurée, contribuent à la notoriété de ces petites coques de meringue à l’amande reliées ensemble par une riche ganache aux parfums variés.
像很多法国美食的瑰宝一样,马卡龙的出现要归功于美迪奇家族。今天,法国糕点的大牌,如皮埃尔·爱马仕或梅森·拉杜雷让马卡龙这种蛋白酥点心名声远扬。