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->《咸黄油也能做糖果:法国美味咸黄油焦糖 Caramel Beurre Salé》
法密爱茴香糖Anis de Flavigny,是法国勃艮第同名小镇Flavigny-sur-Ozerain建于719年同名的本笃会修道院开始制作的。相传,法王路易十四的口袋里永远都装着一小盒。
参考价格:3到4欧(50克传统椭圆小铁盒)
上面讲到的这几种都是携带起来都比较方便的,下面再为大家介绍几种携带时略繁琐些的:
第戎芥末酱Moutarde de Dijon,首选的当然是已有200多年历史的Maille。2009年,奥巴马总统在他的总统座机空军一号上对厨师表示希望可以吃到第戎芥末酱,于是法国的第戎市就给他寄去了一个装有各种不同口味Maille芥末酱的包裹。
参考价格:5到6欧(110克普通包装) 如果想要像图中这种传统包装的就比较贵了,不过这样的罐子可以留着,以后有机会再去Maille的各家商店时,可以用来按分量零买新鲜的。
埃斯普莱特辣椒Piment d'Espelette,法国西南特产。产自埃斯普莱特的这种辣椒是有专门地域保护AOC/AOP的。爱吃辣的不妨买点来与国内的比较下。
参考价格:4到5欧(180克辣椒酱) 近10欧(100克辣椒粉)