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执业药师必知：中药产品如何鉴别真伪

当前药材和饮片的真、伪问题仍显突出，在个别地区和药材市场一些常用中药出现了伪品、混淆品或掺伪品，必须认真加以鉴别。当前药材与饮片假冒伪劣的表现形式有：

1．以相对价廉的它种药材伪充此种药材如：以人参伪充西洋参，以平贝母的幼小鳞茎和东贝母的小鳞茎冒充松贝，以独活伪充当归，以水半夏伪充半夏等。

2．有意造假，以假充真 如金钱白花蛇，有用银环蛇的成蛇纵剖成条，接上其他小蛇头盘成小盘者，有用其他带环纹的幼蛇伪充者，甚至有用其他幼蛇在蛇身上用白色油漆画出环纹伪充正品；用马铃薯片加工伪充白附片；用其他动物的皮，如马皮、牛皮的边角余料熬制的胶充阿胶；以参薯的块茎充山药；以淀粉和石膏加工仿制茯苓；以中华大蟾蜍或黑斑蛙的输卵管伪充哈蟆油；以幼小的柚或甜橙伪充香橼；以其他植物的柱头、雄蕊、花瓣或西红花的雄蕊、花瓣染色、加工伪充西红花等。

3．掺伪如：在药材中加入硫酸镁，并加热使其渗入药材组织以增加重量，涉及常用中药有豆蔻、桔梗、白芍、猪苓、炮山甲等。在海金沙、蒲黄、车前子中掺黄土，在天麻和冬虫夏草中插入铁钉、铅丝或竹签增重，在猪苓中掺入食用菌柄切片，在海龙、海马腹中充填泥沙、鱼粉，西红花掺非药用部位，在桂圆肉中加红糖，在芥子中掺油菜籽等。

4．药材提取部分成分后再流入市场如红花、人参、西洋参、三七、五味子、黄柏等。

5．染色如五味子、蒲黄、黄芩饮片、黄柏、黄连、红花、沉香、乌梅、朱砂、血竭、山茱萸、制何首乌、青黛、石斛等，通过染色使药材或饮片颜色鲜亮，容易出售或高价出售，但染色所用色素大多是人工色素，对人体健康有害。

6．一些药名相近或外形相似或基原相近的品种之间产生混淆 如木香与川木香，苦杏仁与桃仁，海金沙与蒲黄、鸡内金与鸭内金等。

7．误种、误采、误收、误售、误用如种大黄误种为藏边大黄、河套大黄；将金钱草(过路黄)误采为风寒草(聚花过路黄)；市场上曾大量出售十字花科芜菁BrassicarapaL.的种子，以其伪充菟丝子；有剧毒的小檗科桃儿七曾误作龙胆使用，以致造成中毒死亡事件等。