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连获多项大奖蛋白质结构考点精讲 经典习题——临床医师资格考试必考知识点
【相关知识点】蛋白质结构
蛋白质的一级结构主要化学键是肽键。
蛋白质的二级结构包括：α螺旋、β折叠、β转角和无规卷曲。
蛋白质的三级结构即肽链中所有原子在三维空间的排布位置。
蛋白质的四级结构中氢键和离子键为各亚基间的主要结合力。
经典例题
维系蛋白质分子二级结构的化学键是
A.二硫键
B.离子键
C.疏水键
D.氢键
E.肽键
【正确答案】D
【答案解析】蛋白质的二级结构是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，也就是该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。蛋白质的二级结构主要包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。维系这些二级结构构象的稳定主要靠肽链内部和（或）肽链间的氢键。
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