经济师课件

第四章 农产品质量与食物安全

1.农产品质量不安全的特点表现在( )(2009年真题)

A.危害的直接性

B.危害的间接性

C.危害的递减性

D.危害的公开性

E.危害的隐蔽性

[正确答案]AE

2.下列农产品质量不安全的来源中，属于化学性污染的有( )(2009年真题)

A.放射污染

B.农药污染

C.添加剂污染

D.兽药污染

E.病毒污染

[正确答案]BCD

3.致病性细菌、病毒以及某些毒素对农产品质量安全产生的危害属于( )污染。(2010年真题)

A.物理性

B.化学性

C.技术性

D.生物性

[正确答案]D

4.农产品质量安全水平要与消费者不断提高的生活水平相适应。一般来说，当恩格尔系数在( )，人们逐步注重农产品质量安全。(2009年真题)

A.O.3以下

B.O.4以下

C.O.4—O.5之间

D.0.5以上

[正确答案]C

5.美国联邦负责食品安全的部门主要有农业部、卫生部和环境保护署，这些部门按照食品的( )分工负责食品安全的监管。(2010年真题)

A.环节

B.种类

C.流程

D.形态

[正确答案]B

6.日本的食品安全监管机关包括( )

A.农林水产省

B.渔牧水产省

C.厚生土地省

D.厚生劳动省

E.厚生保障省

[正确答案]AD

7.广义的农产品质量安全包括农产品满足( )等方面的需求。

A.贮运

B.加工

C.消费

D.出口

E.进口

[正确答案]ABCD

8.发达国家根据农产品市场准入、市场