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在线答疑、课后同类题练习、讲义下载、短信提醒【例2】根据所学知识,说明婴幼儿期蛋白质供应不良,会对婴幼儿的生长发育有何影响?
解析:解此题的关键有两个,一是准确理解蛋白质的营养功能,另一方面是理解婴幼儿发育的特点,在此基础上回答问题。
答案:首先,婴幼儿期蛋白质供应不良,会导致婴幼儿生长发育迟缓、体重过轻,因为蛋白质是构成机体组织、满足生长发育的主要原料,更为严重的是会导致脑的重量减轻、脑细胞数量减少,并使大脑皮层神经元的突触数量少,因为蛋白质也是构成脑组织、满足脑发育的主要原料。