课程简介：项目简介泡椒凤爪又名泡椒鸡脚，水晶鸡脚，白云鸡脚，是一种凤味独特的开胃产品，也是工艺特殊的一种产品，近年来，很受人们的欢迎。泡椒凤爪特点是酸辣爽口，味透入骨，作为一种凉拌小菜，下酒菜是一个不错的选择。而且加工制作泡椒凤爪无需设备，手工就可以操作完成，极大的降低了创业者的投资风险，即可作为辅菜来经营，也可以作为主菜来运作，是一个小本创业致富的好项目。培训内容一：鸡脚的选择，如何选鸡脚，什么样的鸡脚合...[详情]

课程简介：砂锅粥培训项目简介砂锅粥是一道汉族传统名点，以广东，福建的砂锅粥*知名。粥序:中国是文明古国，也是美食大国。粥，是传统主食之一，人们对食粥的历史可谓源远流长，在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，*早见于周书:"黄帝始烹谷为粥。"在北京、上海、广州等大城市，特色粥铺已成为餐饮业一道亮丽的风景。早点喝粥，正餐喝粥，夜餐喝粥，亲朋小聚喝粥，甚至正式的应酬宴请都常常选择粥铺。粥...[详情]

课程简介：项目简介盖浇饭之所以叫做盖浇饭，是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。当今时代，生活节奏快，“时间就是金钱”是一句时髦的口号。繁重的家务劳动，将会影响人们的劳动效率与休息，快餐业由此迅速崛起。但是国外快餐业的发展又带来新的社会问题。如含脂肪酸过多，增加人的胆固醇，引起冠心病与动脉硬化。古代小吃就有“主副兼备、食用方便”的优点。今日的“盖浇饭”...[详情]

课程简介：重庆小面培训项目简介重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为"水面"、"水叶子"。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求...[详情]

课程简介：重庆酸辣粉培训培训内容1.实操课：重庆酸辣粉的各种中草药的识别处理及采购方法。2.实操课：重庆酸辣粉的干粉浸泡时间与技巧。3.实操课：重庆酸辣粉的高汤制作全部过程和方法。4.实操课：重庆酸辣粉专用肉沫的制作方法。5.实操课：重庆酸辣粉的秘制红油制作技巧。6.实操课：重庆酸辣粉香脆花生米的制作技巧。7.实操课：重庆酸辣粉的开胃小菜的制作方法。8.理论课：重庆酸辣粉的设备介绍购买及销售与技巧。培训过程...[详情]

课程简介：战斗鸡培训培训内容1.实操课：战斗鸡里面包括战斗鸡排，盐酥鸡，甘梅地瓜条，黄金蝴蝶虾，脆皮香蕉，轰炸大鱿鱼,鸡柳，花枝丸等15种油炸产品的培训。2.实操课：战斗鸡的切片技术及经营理念传授。3.实操课：战斗鸡的制作成型等实际操作。4.实操课：战斗鸡的**配方传授及手法和火候掌握。培训过程培训过程先从选材开始到切工，秘方的配制，腌制时间控制等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，学员亲自动手制作...[详情]

课程简介：腊汁肉夹馍培训培训内容1，蜡汁肉夹馍的所有原料识别与采购，配比技术与和面手法。2，蜡汁肉夹馍的配方及实际动手操作。培训过程培训过程过程先从选材开始到肉夹馍的全部过程都有专业的师傅手把手现场培训，让每位学员亲自动手制作。培训时间不限制学习时间。一般1--2天左右，视个人情况而定。公司让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！培训费用原培训费用：1880元活动优惠价：详情请咨询包含技术转让费、学习材料费、...[详情]

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