课程简介：石家庄冒菜小吃培训课程 冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都**有名**特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”食尚香冒菜培训内容：1、冒菜原材料（香料）的识别和选购2、调...[详情]

课程简介：石锅拌饭烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。石锅拌饭可依个人的口味酌量添加辣椒酱，其辣椒酱是韩国特制的拌饭酱。食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热...[详情]

课程简介：石家庄重庆酸辣粉培训内容培训内容原汤酸辣粉、红汤酸辣粉、肉丝酸辣粉、肥肠酸辣粉三鲜酸辣粉、酸辣河粉、排骨酸辣粉、牛肉酸辣粉培训课程安排1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。2.酸辣粉各种香辛料的作用及分类。3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。5.各种调料的认识及采购信息；6.店面选址及经营管理技巧。培训时间一般大至时间是4-5天左右，主要时间视个...[详情]

课程简介：培训品种鸳鸯火锅、麻辣火锅、清汤火锅、单人小火锅、海鲜火锅、肥牛火锅、涮羊肉火锅、酸菜鱼火锅、鱼头火锅、鸭子火锅、排骨火锅、狗肉火锅等十多个品种培训时间不限学习时间，随到随学，包教包会，包吃包住，学会为止，一般7-10天左右，根据个人情况而定培训内容1香辛料的作用，讲解火锅材料如何分类、如何选料、如何配比及加工2火锅底料的配制及熬制方法3火锅需要的禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的调配方法4素菜，主料...[详情]

课程简介：培训品种鸳鸯火锅、麻辣火锅、清汤火锅、单人小火锅、海鲜火锅、肥牛火锅、涮羊肉火锅、酸菜鱼火锅、鱼头火锅、鸭子火锅、排骨火锅、狗肉火锅等十多个品种培训时间不限学习时间，随到随学，包教包会，包吃包住，学会为止，一般7-10天左右，根据个人情况而定培训内容1香辛料的作用，讲解火锅材料如何分类、如何选料、如何配比及加工2火锅底料的配制及熬制方法3火锅需要的禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的调配方法4素菜，主料...[详情]

课程简介：  黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。说起这个美食为什么会受到人们的欢迎，理由其实是很简单的，主料采用鸡腿肉，经过了多重工序的制作，从高压焖制，到快速收汁，使得鸡肉鲜嫩、好吃、营养、可口  该小吃成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三...[详情]

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课程简介：石家庄重庆酸辣粉培训内容培训内容原汤酸辣粉、红汤酸辣粉、肉丝酸辣粉、肥肠酸辣粉三鲜酸辣粉、酸辣河粉、排骨酸辣粉、牛肉酸辣粉培训课程安排1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。2.酸辣粉各种香辛料的作用及分类。3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。5.各种调料的认识及采购信息；6.店面选址及经营管理技巧。培训时间一般大至时间是4-5天左右，主要时间视个...[详情]

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课程简介：培训品种鸳鸯火锅、麻辣火锅、清汤火锅、单人小火锅、海鲜火锅、肥牛火锅、涮羊肉火锅、酸菜鱼火锅、鱼头火锅、鸭子火锅、排骨火锅、狗肉火锅等十多个品种培训时间不限学习时间，随到随学，包教包会，包吃包住，学会为止，一般7-10天左右，根据个人情况而定培训内容1香辛料的作用，讲解火锅材料如何分类、如何选料、如何配比及加工2火锅底料的配制及熬制方法3火锅需要的禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的调配方法4素菜，主料...[详情]

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