课程简介：课程设置花式调酒师课程文字：[大][中][小]花式调酒起源于二十世纪的美国，现风*于世界各地，其特点是在以前绅士的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作以及魔幻般的互动游戏，起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性、与客人拉近关系的作用。调酒师不仅是一种职业的选择，更是一种时尚前卫的追求。随着酒吧行业的兴旺，调酒师也渐渐成为了热*的职业。据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年缺4500名左右的调酒...[详情]

课程简介：40天咖啡茶饮精品课程一·认识咖啡1.咖啡树的品种及分类2.咖啡的起源与发展3.咖啡文化的兴起与发展4.咖啡的种植与加工处理5.咖啡生豆的交易模式6.咖啡的成份构成及功效二·咖啡的烘焙1.各种烘焙方法与设备介绍2.烘焙程度的分级与详解三·咖啡豆的选购与保存四·咖啡的品尝与风味描述五·咖啡的研磨1.常用研磨工具的介绍及应用2.各种研磨方式的针对性应用六·咖啡冲煮基础知识，多种冲煮工具的特点及应用1....[详情]

课程简介：15天西点课程原味戚风，爆浆海盐蛋糕，巧克力戚风，抹茶戚风，红丝绒蛋糕卷，香缇奶油芝士馅，芒果馅，脆皮泡芙，天鹅泡芙，泡芙塔，车轮泡芙，香草卡仕达酱，巧克力榛子酱，水果馅提拉米苏，手指饼干，马斯卡布尼芝士慕斯，轻乳酪芝士，无糖果仁糖芝士蛋糕，榴莲千层，抹茶千层，千层盒子，德式黑森林，樱桃馅心，黑巧克力慕斯，奶油慕斯及装饰，柠檬芝士塔，塔壳制作柠檬酱，芝士馅，百香果香芒，芒果慕斯，百香果啫喱，榛子薄...[详情]

课程简介：40天蛋糕裱花课程蛋糕胚制作：1-2天圆形胚，3-4天方形胚，5-6天心形胚，7-8天圆弧形胚，9天复习。花边制作第10天，贝壳，玫瑰边。第11天，牙边形，吊边，小草，线条，第12天花边复习。花卉制作13-16天，玫瑰，旋转玫瑰，小五瓣，百合，牡丹，康乃馨。第17天，花卉复习。第18-20天，生肖任选三种。第21天字体练习，第22天蛋糕包装。第23-25天花卉蛋糕制作，26-28天欧式蛋糕制作，2...[详情]

课程简介：半年创业综合课程生日蛋糕法式西点面包饼干月饼课程咖啡饮料奶茶翻糖蛋糕韩式裱花蛋糕港式甜品手工巧克力课程教学用原料(法国宝茸果泥，速冻水果系列，比利时嘉利宝巧克力系列，法国可可百利榛子酱，天然可可脂，法国铁塔淡奶油，法国DGF转化糖，葡萄糖浆，马达加斯加香草荚，可可百利可可粉，新西兰安佳黄油，澳洲奶油芝士，美国金山杏仁粉，德国艾素糖，澳大利亚全脂牛奶，韩国TS幼砂糖等)COURSECONTENT——...[详情]

课程简介：翻糖的起源：翻糖蛋糕准备工作，翻糖膏的处理和储存，玲兰花，马蹄莲，玫瑰花，仿真树叶，卡通制作：长颈鹿，小猪，　小熊（不定期更新一两款）擀平糖衣的技巧，糖衣覆盖，糖衣抹面，基本的模具使用方法各种小花，各种手提包，各种蝴蝶结，各种卡通等各种造型，（可自由发挥）圣诞树，海绵宝宝，比基尼，奶瓶，小鱼，米奇，杯子蛋糕胚子饼干配方，食用干佩斯，翻糖配方结业作品制作；20天翻糖课程工具的认识，.翻糖膏和干佩斯的...[详情]

课程简介：港式甜品课程凉粉系列椰汁凉粉西瓜凉粉芒果凉粉椰汁西米露凉粉鲜杂果凉粉雪山系列雪山榴莲雪山黑珍珠雪山红豆凉粉雪山白雪凉粉...[详情]

课程简介：韩式裱花自然花系班12.:3花卉制作：玫瑰花，、腊梅、山茶,裱花嘴的使用以及角度的变化。五瓣花,5花卉制作：菊花 、帝王花、裱花嘴的使用以及角度的变化。7.仙人球、桨果、寒丁子、蕨类等、裱花嘴的使用以及角度的变化。...[详情]

课程简介：精品轻食.简餐料理综合课程（5天)沙拉/三明治/汉堡/意面/炒饭/蔬果汁五星级高性价比的经典轻食轻食课程将邀请有着20年经验的五星级酒店主厨亲自授课！分享五星级酒店的配方，食谱。手把手教学，让你快速掌握简餐制作技能与创新技巧，把复杂的东西简单化、标准化，让你的烹饪水平快速增长，为各位学员的餐饮事业打下坚实基础。　系统的掌握5星级酒店水准，一份，百搭沙律酱汁，顶级配菜等高星性价比健康餐食，适合私房·...[详情]

课程简介：咖啡基础知识：器皿认识虹吸式咖啡壶的操作单品咖啡基础意式咖啡萃取奶泡制作技巧意式咖啡拉花入门，咖啡雕花入门，简单的意式咖啡制作...[详情]

课程简介：10天西点课程原味戚风，爆浆海盐蛋糕，巧克力戚风，抹茶戚风，红丝绒蛋糕卷，香缇奶油芝士馅，芒果馅，脆皮泡芙，天鹅泡芙，泡芙塔，车轮泡芙，香草卡仕达酱，巧克力榛子酱，水果馅提拉米苏，手指饼干，马斯卡布尼芝士慕斯，轻乳酪芝士，无糖果仁糖芝士蛋糕，榴莲千层，抹茶千层，千层盒子，德式黑森林，樱桃馅心，黑巧克力慕斯，奶油慕斯及装饰，柠檬芝士塔，塔壳制作柠檬酱，芝士馅，百香果香芒，芒果慕斯，百香果啫喱，榛子薄...[详情]

课程简介：15天面包课程1-2天，面包理论课，面包打面整形花色面包：豆沙包，椰丝包，墨西哥包，南瓜奶棒包，台式菠萝包，菱式菠萝包，耶稣火腿包，汉堡，披萨，玉桂糖甜甜圈，各式巧克力甜甜圈，肉松包方包：北海道吐司，中奶吐司，蔓越莓吐司，全麦吐司，总汇三明治，岩烧乳酪，芝士火腿三明治法包类：法棍，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，凯撒大帝，恰巴塔，全麦包，德式碱水包中式类：蛋黄酥，彩酥，广式月饼，桃酥软欧：天然酵种核桃芝士...[详情]

课程简介：10天西点课程原味戚风，爆浆海盐蛋糕，巧克力戚风，抹茶戚风，红丝绒蛋糕卷，香缇奶油芝士馅，芒果馅，脆皮泡芙，天鹅泡芙，泡芙塔，车轮泡芙，香草卡仕达酱，巧克力榛子酱，水果馅提拉米苏，手指饼干，马斯卡布尼芝士慕斯，轻乳酪芝士，无糖果仁糖芝士蛋糕，榴莲千层，抹茶千层，千层盒子，德式黑森林，樱桃馅心，黑巧克力慕斯，奶油慕斯及装饰，柠檬芝士塔，塔壳制作柠檬酱，芝士馅，百香果香芒，芒果慕斯，百香果啫喱，榛子薄...[详情]

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