课程简介：小炒鱼培训课程【课程详情】小炒鱼是一道赣江的特色传统名菜，属于赣南客家菜肴之代表。此菜色泽金黄，质感外酥里嫩，略带醋香，别具一格。王阳明是明代浙江余姚人，喜吃鱼，在赣州做官时，爱吃草鱼，曾聘用本地凌厨子做家厨。凌厨子为了显示自己烹饪技艺，经常换鱼的制作方法和口味，深得王阳明赏识。有一次凌厨子炒鱼加醋，味道极佳，王吃后十分高兴，问凌厨子此菜名称，凌厨子急中生智，叫小酒炒鱼，即小炒鱼（赣州习俗叫醋为小...[详情]

课程简介：酿豆腐培训课程【课程详情】酿豆腐是传统菜式，分为客家酿豆腐和湖南宁远酿豆腐，湖南、广东、广西、福建和四川等地区比较常见。学习酿豆腐技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批酿豆腐技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：1、培训老师进行手把手的实战示范讲...[详情]

课程简介：樟茶鸭培训课程【课程详情】樟茶鸭属熏鸭，是四川经典的传统名肴，制作考究选料严谨，选秋季上市的肥嫩公鸭，制作精细，经过腌、熏、蒸和炸四道工序，色泽金红，外酥里嫩，有樟木和茶叶香味。学习樟茶鸭技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批樟茶鸭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学...[详情]

课程简介：啤酒烤鸭培训课程【课程详情】啤酒烤鸭精选中草药熬成老汤，经腌制、熬卤、浸泡、沥水和烤制等工艺制作，色泽鲜艳，香味浓郁。学习啤酒烤鸭技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批啤酒烤鸭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：1、培训老师进行手把手的实战示范...[详情]

课程简介：甜皮鸭培训课程【课程详情】甜皮鸭，又叫卤鸭子，也称为甜皮卤鸭，由民间发掘和改进，是沿用清朝御膳工艺，有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩和香气宜人的特点。学习甜皮鸭技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批甜皮鸭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：1、培...[详情]

课程简介：拔丝香蕉培训课程【课程详情】拔丝香蕉是道特色的传统鲁菜，用香蕉、糖和鸡蛋做食材，色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，外脆里嫩，香甜可口沁心。学习拔丝香蕉技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批拔丝香蕉技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：1、...[详情]

课程简介：火鞭子牛肉培训课程【课程详情】火鞭子牛肉是古老盐都四川自贡市汉族传统名菜，以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。火鞭子牛肉源于清乾隆年间，至今已有200多年的历史，其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。学习火鞭子牛肉技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批火鞭子牛肉技术，包括原材料选择及...[详情]

课程简介：叉烧培训课程【课程详情】叉烧属粤菜系，是广东传统名菜，把腌渍后的瘦猪肉挂特制叉子上，放炉内烧烤，肉质软嫩多汁，色泽鲜明，香味四溢。学习叉烧技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批叉烧技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：1、培训老师进行手把手的实战...[详情]

课程简介：吴山特色贡鹅培训课程【课程详情】吴山特色贡鹅起源吴山镇，是安徽合肥传统名菜，色泽清爽，味美醇厚。吴山特色贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山特色贡鹅，卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王王府御厨史氏的后代，迄今已逾千年历史。经史氏秘方卤制的吴山特色贡鹅，色清正，香浓郁，味道鲜美。历*若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山当地的水和青草，方可保持吴山特色贡鹅的特有品质。学习...[详情]

课程简介：台湾卤肉饭培训课程【课程详情】卤肉饭，是台湾地区常见的，也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。学习台湾卤肉饭技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批台湾卤肉饭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让...[详情]

课程简介：南瓜粥培训课程【课程详情】中医认为，南瓜性味甘、温，含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等，有补中益气和清热解毒的作用，所以适用脾虚气弱、营养不良、肺痈和水火烫伤。学习南瓜粥技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批南瓜粥技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技...[详情]

课程简介：烫饭培训课程【课程详情】烫饭是北京地区的泡饭，做法简单，用现有剩饭和剩菜制作。北京有烫饭，上海也有烫饭，但叫咸泡饭，做法和汤比北京讲究，火腿丝、青菜和虾仁等。学习烫饭技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批烫饭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：...[详情]

课程简介：薯条培训课程【课程详情】薯条是种以马铃薯为原料，切条状后油的食品，是常见的快餐食品，流行世界各地，深受年轻消费者及小朋友的喜爱。薯条作为西式快餐，是市场上搭配汉堡的好选择，深受消费者的热爱。学习薯条技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批薯条技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技...[详情]

课程简介：炒饭培训课程【课程详情】怪噜饭是炒饭，不拘原料，调料品种多，五颜六色，很好看，吃起来什么味都有，是小炒餐馆常见的美食。学习怪噜饭技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批怪噜饭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：1、培训老师进行手把手的实战示范讲解...[详情]

课程简介：辣骨饭培训课程【课程详情】辣骨饭选用上等的籼米、以进口猪脊骨为原料，配以其它精良的食材、私家的秘汁、合理的膳食搭配，营养更均衡，简单时尚，而且操作简单。学习辣骨饭技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批辣骨饭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：1...[详情]