课程简介:重庆火锅培训重庆火锅学习内容第1阶段理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。第二阶段核心技术:羊肉火锅、狗肉火锅、牛肉火锅、鱼头火锅、酸菜鱼火锅、鸡煲火锅、鸭煲火锅、鸭肉火锅、肚片火锅、羊杂火锅、牛...[详情]
课程简介:土豆粉培训土豆粉学习内容第1阶段理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。第二阶段核心技术:土豆粉、三线粉、肥肠粉、牛肉粉、牛杂粉、鱼丸粉、番茄土豆粉、(鲜汤熬制、土豆粉酱料配制)学习时间:不限制学习...[详情]
课程简介:过桥米线培训过桥米线学习内容第1阶段理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。第二阶段核心技术:状元米线,三鲜米线,羊肉米线,大排米线,牛肉米线,瘦肉丸米线,海鲜米线,鱼丸米线学习时间:不限制学习时间...[详情]
课程简介:温州瘦肉丸培训温州瘦肉丸学习内容第1阶段理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。第二阶段核心技术:瘦肉丸子制作、肉馅各种配料、肉质的弹性、瘦肉丸子全套配方、瘦肉汤制作。学习时间:不限制学习时间,包教...[详情]
课程简介:石锅拌饭培训石锅拌饭学习内容第1阶段理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。第二阶段核心技术:酱、肠,粉,汁制作,爽滑酱油汁调制学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人...[详情]
课程简介:小火锅培训小火锅学习内容第1阶段理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。第二阶段核心技术:羊肉小火锅、狗肉小火锅、牛肉小火锅、鱼头小火锅、酸菜鱼小火锅、鸡煲小火锅、鸭煲小火锅、鸭肉小火锅、肚片小火锅...[详情]
课程简介:煎饼果子培训煎饼果子学习内容第1阶段理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。第二阶段核心技术:油辣子制作,油炸脆饼,熬制酱料,面糊调制(采用独特的秘制配方,色香味美,外软内脆。入口爽脆,口味独特)学...[详情]
课程简介:铁板豆腐培训铁板豆腐学习内容第1阶段理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。第二阶段核心技术:豆腐香料粉,铁板撒料,豆腐腌制水、整套铁板技术学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天...[详情]
课程简介:虾扯蛋培训虾扯蛋学习内容第1阶段理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。第二阶段核心技术:虾扯蛋的系统讲述,虾扯蛋原料的选购,虾扯蛋食材的预加工,虾扯蛋加工的基本标准,虾扯蛋加工的工艺步骤,虾扯蛋经...[详情]
课程简介:印度飞饼培训印度飞饼学习内容第1阶段理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。第二阶段核心技术:印度飞饼面粉的选择,面团的制作;印度飞饼甩制手法,老师手把手教学,先示范,反复练习;印度飞饼烤制火候,时...[详情]
课程简介:原味汤粉培训原味汤粉学习内容第1阶段理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。第二阶段核心技术:原味汤粉的高汤配方资料.原味汤粉煨码的配方资料.原味汤粉炒码的配方资料;秘制红油的配方资料;米粉的搭配技...[详情]
课程简介:津市牛肉粉培训津市牛肉粉学习内容第1阶段理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。第二阶段核心技术:津市牛肉粉面的高汤配方资料、各种汤配方资料、多种口味烧法配方资料、红油熬制等传授核心全套技术配方、学...[详情]
课程简介:栖凤渡鱼粉培训栖凤渡鱼粉学习内容第1阶段理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。第二阶段核心技术:高汤的配方资料鱼的宰杀处理技术火候掌握熬制时间的掌握等全套核心技术传授学习时间:不限制学习时间,包教...[详情]
课程简介:酱板鸭培训酱板鸭学习内容第1阶段理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。第二阶段核心技术:加工原料的处理工艺,中药材的放量配制,口味的把握与调整,各卤汤的调制配方,香辛料的认识及使用方法,整个制作工...[详情]
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