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武汉英佳尔小吃创业培训

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班制:周末班

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武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号

课程介绍Course Introduction

台湾甜品


台湾甜品其特色在于强调产品都是当天纯手工制作、采用上等天然食材、坚持不用防腐剂、坚持现做、现煮、现卖。主要是由芋圆,仙草和红豆牛奶组成,味道润滑细嫩,口味非常独特。台湾甜品店不仅在台湾几乎遍布了所有的城市,在世界各大城市几乎无所不在,较为出名的甜品店有鲜芋仙和仙芋传奇。鲜芋仙还于2008年,荣获第九届加盟大台北国际连锁展十大**夯连锁品牌奖**名

英佳尔公司特邀台湾资深甜品师父,以**多年的研制和开发,完全破解台湾优秀甜品,奉献给大家,希望创业者能本着台湾甜品的特点,带给更多的人享用。

手工芋圆:招牌纯手工芋圆,搭以多种养生配料,如精心熬煮的红豆、滑嫩香Q的粉粿,创造**完美的口感

滑嫩仙草:来自严选产地的仙草,滑顺爽口,以及丰富配料,加上**仙草冰沙在口中化开,滋味无穷

传统豆花:以古法精心特制的豆花,软嫩香滑,散发浓香古早味,加上弹牙的芋圆,创造出双重美妙组合

古味茶饮:多样以正宗方式煮泡的茶饮,如甜而不腻的冬瓜茶,以及添加**首创小芋圆,提供绝妙的爽口好滋味

招牌点心:甜品里搭配以日式Q味麻薯、特色面包、特色酥饼、特色炸点,充分结合不同区域人的口味特点,可让甜品店生机勃勃,顾客留恋往返。


江霞:国家中式烹调师高级,从业11年,先后在王府酒店、北京上岛咖啡厅、上海蓝衫咖啡总店做专业饮品师,在北京赛美味、冰火派加盟公司、国内多家知名奶茶加盟店做奶茶、果汁、冰淇淋培训师。她谦逊好学、接受能力强、善于创新、所做产品追求完美,能够在极短的时间内破解市场新品。以她为首的奶茶、果汁、冰淇淋等15人的休闲饮品团队,会让您的每一款产品充满魔力。
江雪:从业六年,国家营养师中级,擅长:韩式小鱼饼、奶茶、果汁、冰淇淋、台湾甜品等;在她六年的工作中,她总结道:“厨师除了要会做菜,更要懂做一道菜的成本,这道菜对人体有啥好处等。她说人们的口味在改变,对于食品安全和营养搭配越来越看重,所以她在出品成本与营养搭配方面更有独到的见解。
龙利平:从事吧台行业六年有余,从2010年至今从事此行业。2010年在米多咖啡担任吧台主管,先后担任咖啡厅、中西餐厅、KTV、私人高档会所水吧负责人,主要负责:咖啡制作、意式拉花、特色饮品、鲜榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、绵绵冰、台湾甜品、港式甜品、冰淇淋、养生饮品。以及产品研发、技术培训、开店培训、新店指导。在水吧充分运用了口味、美观、时尚、特性要求,让饮料自己说话、畅饮淋漓、回味无穷。
邱妃虾:从事咖啡行业八年,具体丰富的餐饮经验,从业期间,接受过专业的培训,之后又在系统培训的基础充分运用,于2015年在广州韩舍餐饮公司兼任培训导师、带店督导、驻店店长,不仅在培训方面经验丰富,对吧台的整体动作流程了如指掌,包括所使用的器材、原材料、机器的维护。在咖啡方面,拉花技术过硬,在制作吧台产品方面做到细而精。
小组成员:陈志诚(台湾籍)、陈韦仁(台湾籍)、王春华、徐韵阳、林雄伟、于乐、郭威


甜品基础

花豆、绿豆、红豆、花生、薏米、莲子、芋球、芋头、地瓜、烧仙草、紫米粥、珍珠、水晶豆等的煮法和运用。豆花的做法。古味茶的煮法。

手工芋园

芋园1号(绿豆 莲子 珍珠)●芋园2号(地瓜 薏仁 珍珠)●芋园3号(绿豆 花生 珍珠)●芋园4号(芋头 红豆 珍珠)●芋园5号(花豆 水晶豆 珍珠)●芋园6号(水晶豆 粉粿 珍珠)

滑嫩仙草

仙草1号(绿豆 莲子 珍珠)●仙草2号(地瓜 薏仁 珍珠)●仙草3号(绿豆 花生 珍珠)●仙草4号(芋头 红豆 珍珠)●仙草5号(花豆 水晶豆 珍珠)●招牌仙草(花豆 珍珠 芋园)

传统豆花

花豆豆花●珍珠豆花●花生豆花●芋头豆花●番薯豆花●红豆豆花●绿豆豆花●薏仁豆花●莲子豆花●芋园豆花

港式甜品

芒果班戟、杨枝甘露、杨枝金捞、白雪小丸子、水果捞系列

古味茶

老大红茶●乌龙绿茶●仙草甘茶●珍珠鲜奶茶●珍珠鲜绿茶●仙草鲜奶茶●黑糖姜母茶●桂圆红枣茶●芋头牛奶●冬瓜茶●冬瓜柠檬 多瓜仙草冻●小芋园冬瓜茶●冬瓜鲜奶茶●仙草冻奶茶●乌龙奶绿

奶酪布丁●巧克力布丁●芒果布丁●鸡蛋布丁●综合布丁

双皮奶

招牌双皮奶●红豆双皮奶●莲子双皮奶●薏仁双皮奶●芋园双皮奶●黑糖双皮奶。英佳尔秘制双皮奶,纯天然,值得留恋的口味

1880元,包含技术转让费、中餐费、操作材料费、资料费等,中途不再收任何费用。

学习时间

不限制学习时间,学会为止,包教包会。一般710天左右,根据个人掌握情况而定,

实习安排

学完后可到公司步行街直营店或学校直营店实习。

开店服务

免费做投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费指导门面招牌和菜单设计。

优惠措施

1.加学别的饮品大项目,享受10%优惠。
2.免费提供策划和开店方案。



1、店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据店面具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、赠送可直接使用的精美菜单一套,提供店面菜单的定价参考及设计。
5、提供甜品制作的设备及工具清单,指导采购或代购。

课程热线 18571542938

客服时间:早上9点~下午6点,其他时间请在线预约报名或留言,谢谢!

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学校介绍University Profile

武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司总部位于九州通衢的湖北省武汉市——武汉光谷步行街商业中心,坐落于武昌区珞瑜路主干道,俯瞰美丽的东湖风景区,交通便利,环境优美,占地面积约3000平米。在长沙、西安、重庆、成都、广州均设有分部,总部和分部均设备齐全,环境舒适,学习环境模拟科学的经营环境,学完即可上岗。是国内专业做特色餐饮技术开发企业,成立至今已15周年。致力于饮品水吧、咖啡调酒、传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究,目前开发的项目在市场广为运用已达200余种。公司也是中式餐饮标准化建设的开创者,使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程,可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。

公司现拥有国家级名厨10名、特级厨师20名、高级技师30名、专业培训老师40余名、台籍培训师3名、韩籍培训师2名、日籍培训师2名、美国籍培训师1名、意大利籍培训师1名,直营店员工500多名,个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验;国内老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地,有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食经营人员,充分融汇各地特色饮食和饮食文化,让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套“特效特色”的餐饮模式。

本着传承和发扬的原则,公司收费低廉,服务充分,培训或合作以学员和当地顾客满意度为准,免费为学员提供开店及运营指导。用“神奇”的速度让学员从入门到精通,彻底解除创业者技术和经营的困难,让完成专业项目培训的学员,信心百倍的去实现创业梦想和就业梦想。

公司建立了三种创业模式:培训事业、开店事业、品牌事业。三种模式,包揽餐饮万象,为您量身打造创业秘匙,不需条件,不需学历,“天生我才必有用”,让所有的人在这里都能找到适合自己的创业支点,获得属于您的创业机会,轻松开始创业。三种模式,让您以小博大,有金无险,不需背景,不需过人之处,在这里您将得到放大能量的“契子”,让您从狭缝中撬得一片天地。三种模式,如同三种各有所长的利器,运用得当,必然创造奇迹。

目前公司学员店遍布世界各个角落,公司旗下品牌店达50多家,合作店达1000多家,所有类型的餐饮店共同分享着公司的饮食科技成果,收获着成功和工作的乐趣。在合作店经营过程中,公司会充分和您分享成功经验,并一起抵御市场风险。确保每家合作店具有一流的技术和超强的竞争力,让开店零风险,以小博大。

英佳尔集团发展历程:

2000年7月:

张总从国企辞职下海,成立机械设计公司,公司名英佳尔engineer取自机械工程师之意;

2001年5月:

英佳尔根据业务情况,选择食品机械研发作为主要发展方向;

2001年12月:

入股楚天香餐厅,探索食品机械的实际应用,使餐厅人力成本下降60%;

2002年3月:

同时开设3家店铺,分别是饮品店、面点店、烧烤店,并致力于3类产品机械研发;

2003年5月:

公司研发的抽拉式锅盔炉、节能烧烤炉、便捷串肉器等一大批产品经过检验周期正式投放市场;

2004年3月:

英佳尔在广东东莞开设食品机械生产厂,当年销售额突破1000万;

2005年8月:

英佳尔根据客户需求,开展食品机械配套餐饮技术研发与培训服务;

2006年10月:

考察港台餐饮市场,与台湾泷川餐饮公司结成战略伙伴,引进台湾小吃技术;

2007年4月:

创立“昔香记”品牌,旗下餐饮店统一冠名,开始品牌化运作;

2008年6月:

餐饮培训从食品机械配套服务分离,开始面向社会招收学员;

2009年4月:

公司正式更名为英佳尔餐饮技术开发有限公司,重点开展餐饮技术培训业务。

受武汉三台生活频道邀请,不定期在电视节目上教授美食;

2009年5月:

被湖北省共青团委授予“湖北省创业就业培训基地”称号。

成为中国烹饪协会“会员单位”;

2011年5月:

被邀请到中央一台《艺术人生》和湖北卫视《超级新秀场》做节目,现场获得各方人士好评;

2011年11月:

被武昌区政府授予“湖北省青年创业就业基地”称号;

2012年6月:

被湖北经视台《好吃佬》节目专访,并就关于餐饮与创业、就业为主题的节目做过10多期,引起巨大反响;

2013年3月:

被评为百度网络全国特色餐饮培训机构;

2013年8-11月:

湖北电视台《打工服务社》进行了20多次专访。被湖北电视台打工服务社指定为“创业就业培训机构”;

2014年7月:

应百度、武汉市工商业联合会、武汉市总商会、武汉市信息产业办公室等单位邀请,做品牌成功分享报告。

公司积极参与湖北省“阳光行动”,为特困家庭和残疾人提供免费培训和创业服务;

2014年5月:

创立“鲜碧园”、“寨王烧烤”、“俏麻雀简餐”、“八碗面”、“合气鲜卤”5大品牌,开展品牌加盟业务;

2015年5月:

长沙分公司正式开业,公司开始集团化发展;

2015年10月:

公司加盟店总数突破1000家,累计培训学员过6万;

2016年1月:

西安分公司新址开业。(面积由4年前400平,扩大至2000平米。)

成立专业组,为客户提供专业、系统的开店服务。

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