学一技之长，成就创业梦想
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课程介绍
西点烘焙全能班，以培养裱花、烘焙、蛋糕专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握这些技能，达到中高级烘焙师的水平，学员结业后能从事各类西点烘焙工作。人手一机操作，保证每一位学员独立拥有一套设备工具，充分掌握每一个细节重点，采用多媒体教学方式，1对1因材施教，耐心指导，边学习边实操，实战演练，让毕业后的工作、创业更加顺心顺手。
为什么要学习这门课程
西点烘焙课程内容
面包饼干甜品，面包类：餐包、橄榄包、豆沙面包、椰香面包、毛虫、提子辫子面包、巧克力甜甜圈、蔬菜软包、土豆面包等。冷冻甜点类：重乳酪蛋糕、轻乳酪蛋糕、草莓慕斯、 酸奶慕斯、巧克力香蕉慕斯、乳酪蔓越莓慕斯、芒果冰淇淋等。酥点饼干类：奶油曲奇、葱油曲奇、可可酥点、少林酥、马褰克酥、松子西饼、芝麻薄片、杏仁西点广式蛋挞等。
西点烘焙课程详情
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01
课程亮点：
1、考察，品尝满意后再学。2、全程实操，理论 实践。一次收费，包含所有工具和原材料的使用。
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02
学习目标：
通过系统的教学培训，掌握面包烘焙专业基础知识与专业技能，完成学业后从事相关工作或开店创业，可进入各星级酒店饼房，或知名西点连锁店工作。 具有扎实的西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。
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03
手工操作训练：
教授制作西点的基本手工技法，主要包括：手工和面、面团整形（使用模具）、裱花、雕刻等手工技能。通过老师示范，可自行训练。
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04
制作工具的使用：
制作西点的基础工具使用方法学习，包括：厨师机、发酵机、烤箱等常用机器的工作原理、使用方法、注意事项等。
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05
理论知识培训：
需要掌握了解西点制作的理论知识，包括：水油比例、油脂乳化、发酵工艺、时间、各种西点原料的配方、配比等。另外还需要学习：如何摆台、色彩搭配、创意造型等课程。
学西点的基本知识
鸡蛋——天然的膨松剂。鸡蛋是烘焙点心中不可缺少的材料，不仅可以增加成品的色泽及香气。而且蛋经过搅拌让空气进入蛋的结构中，会出现富含空气的细致泡沫，可以让蛋糕体积膨松膨大。糖——天然的保湿剂。糖在蛋糕中除了增加甜味，提高营养价值，还有柔软、保湿作用，糖分保持材料中的水分，使得面糊细致有光泽、易上色，也可以延缓成品干燥老化及防腐作用。
为什么选择柏文西点培训？
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真食材、重实操、包学会
学员每节课有充足的时间和机会进行实操练习，零基础入学，实操课程，学会为止。
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创业有辅导，就业有保障
专业辅导，学会为止，多家用人点位常年在柏文西点培训招聘学员，毕业即就业。
西点烘焙课程内容
苦练基本功，扎实进行操作技能训练，西点制品的制作是一门手艺，不动手火动手少是学没法学会的，熟练掌握技巧只能通过平时锲而不舍的努力获得，不断分析、总结、绘制技术才能熟练掌握，练好基本功是掌握西点制作技术的重要途径。
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