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班制:周末班

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未央区未央路与风城路交汇处新界大厦

课程介绍Course Introduction

自蛋挞专卖店开立起,在台湾、香港、澳门便掀起一股魅力无法抵挡的旋风。近年,蛋挞更是以不可预计的速度风靡中国大陆大中城市,蛋挞势必和汉堡一样分散全国各地,但营养价值丰富的蛋挞是健康食品,这是汉堡等无法比拟的。蛋挞已成为一种流行的趋势,蛋挞店也成为一种富含潜力的投资。
泡芙(Puff)是一种源自意大利的美味食品。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力、乃至冰淇淋。英佳尔泡芙采用意大利经典西点技术,运用现代科学工艺,成功推出一系列适合中国口味的泡芙,全部制作流程实现了标准化、规范化,使成品的营养成份得以有效地保留,口味纯正、统一,深受消费者追捧!

金龙华:国家中式烹调师高级,从业10年,擅长:绿豆酥、糕点、蛋挞、泡芙、寿司等;她自信、独立、才华过人,有着优雅的微笑,坦然淡定的谈吐,充满旺盛的学习热情,但也能绕指成刚带头冲锋陷阵。她曾先后是中环星岛餐饮管理公司、湖南怀化中环星岛西餐厅领班兼技术顾问,由于她的勤奋好学与潜心钻研,使她在西式糕点、桃酥王、老婆饼、日韩寿司、蛋挞泡芙等方面破有造诣;常被学员们嬉称为“西式金娘子”!

培训内容

蛋挞系列:a.品种:葡式蛋挞、果味蛋挞、红豆蛋挞、水果蛋挞等;b.蛋挞材料的选择,蛋挞挞液调配;c.蛋挞烘焙技术,葡式蛋挞制作技巧;d.果味蛋挞制作技巧、罗莎蛋挞制作技巧、皇冠蛋挞制作技巧。

泡芙系列:a.品种:奶油泡芙、巧克力泡芙、冰淇淋泡芙、花式沙司泡芙,菠萝脆皮泡芙;b.泡芙材料的选择,泡芙浆的调制;c.泡芙花式的制作技巧,泡芙空腔的烤制技巧;d.花式泡芙的制作技术。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右,视个人情况而定。

培训费用

1280元,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

特别优惠

赠松饼和奶香爆米花技术。注:这是两个永不落伍的小技术。

蛋挞、泡芙店所用器具基本一样,二者合而为一作为店面或档口经营可以互补,或者作为饮品、餐厅里的甜点。其经营方式与选址和寿司店基本一样,主要消费人群为年轻人、学生和儿童。具体要求参照寿司店的选址。

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.蛋挞泡芙用具及配置。

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客服时间:早上9点~下午6点,其他时间请在线预约报名或留言,谢谢!

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英佳尔餐饮技术开发有限公司


总部位于九州通衢的湖北省武汉市——武汉光谷步行街商业中心,坐落于武昌区珞瑜路主干道,俯瞰美丽的东湖风景区,交通便利,环境优美,占地面积约3000平米。在长沙、上海、西安设有分部,总部和分部均设备齐全,环境舒适,学习环境模拟科学的经营环境,学完即可上岗。是国内首家专业做特色餐饮技术开发企业,成立至今已满10周年。致力于饮品水吧、咖啡调酒、传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究,目前开发的项目在市场广为运用已达200余种。公司也是中式餐饮标准化建设的开创者,使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程,可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。


公司现拥有国家级名厨5名、特级厨师15名、高级技师20名、专业培训老师40余名、台籍培训师1名、韩籍培训师1名、美国籍培训师1名、意大利籍培训师1名,直营店员工500多名,个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验;国内老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地,有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食经营人员,充分融汇各地特色饮食和饮食文化,让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套“特效特色”的餐饮模式。


本着传承和发扬的原则,公司收费低廉,服务充分,培训或合作以学员和当地顾客满意度为准,免费为学员提供开店及运营指导。用“神奇”的速度让学员从入门到精通,彻底解除创业者技术和经营的困难,让完成专业项目培训的学员,信心百倍的去实现创业梦想和就业梦想。


公司建立了三种创业模式:培训事业、开店事业、品牌事业。三种模式,包揽餐饮万象,为您量身打造创业秘匙,不需条件,不需学历,“天生我才必有用”,让所有的人在这里都能找到适合自己的创业支点,获得属于您的创业机会,轻松开始创业。三种模式,让您以小博大,有金无险,不需背景,不需过人之处,在这里您将得到放大能量的“契子”,让您从狭缝中撬得一片天地。三种模式,如同三种各有所长的利器,运用得当,必然创造奇迹。

目前公司学员店遍布世界各个角落,公司旗下品牌店达50多家,合作店达1000多家,所有类型的餐饮店共同分享着公司的饮食科技成果,收获着成功和工作的乐趣。在合作店经营过程中,公司会充分和您分享成功经验,并一起抵御市场风险。确保每家合作店具有一流的技术和超强的竞争力,让开店零风险,以小博大。


公司的社会影响力:

公司于2011年5月,被邀请到中央一台《艺术人生》和湖北卫视《超级新秀场》做节目,现场获得各方人士好评。
公司于2012年6月,被湖北经视台《好吃佬》节目专访,并就关于餐饮与创业、就业为主题的节目做过10多期,曾引起巨大反响。
公司于2013年3月,被评为百度网络全国特色餐饮培训机构(查询电话027-67801999)。
公司于2013年8月至11月,湖北电视台《打工服务社》进行了20多次专访,社长亲临采访,被湖北电视台打工服务社指定为创业就业培训机构。
公司于2014年7月,应百度、武汉市工商业联合会、武汉市总商会、武汉市信息产业办公室等单位邀请,做品牌成功分享报告,现场表演和教授与会者果汁和冰淇淋。
公司受武汉三台生活频道邀请,不定期在电视节目上为大家教授如何做美食已达5年。公司积极参与湖北省“阳光行动”,为特困家庭和残疾人提供免费培训和创业服务。




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