小吃致富关键问题
1、小吃在市场上的需求,选择口味较佳的小吃技术培训掌握一手好技术。
2、准确的定位
餐饮业是竞争最激烈的行业之一,创业者要把握好错位竞争的原则,寻求经营特色。不断推陈出新,推出新款式,新品种、新服务、新特色。
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金茂教师风采
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杨京章
国家级考评员,首席面点技师,享受国家首席技师职务津贴。2001年他编辑出版的中西式面点教材 ,评为面点业优秀教材,多次应邀参加国内外重大赛事,讲学,荣获十多项面点烘焙大赛金奖。专业教学:各种快餐,拉面,小吃,烘焙,生日蛋糕裱花等。
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石凌霞
金茂资深的中西式面点技师,在金茂担任培训老师多年,擅长各地风味小吃制作,意式美式比萨制作、西餐、牛排等制作,石老师平易近人,不仅教授学员美食技术,在生活上也对他们关心照顾有加,受到学员们爱戴。石凌霞老师曾获广东省烹饪大赛技能大赛金奖!
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寇红
高级技师、中国烘焙老师,山东省烘焙大师,山东烘焙业管理精英,从业20多年,擅长烘焙面包、蛋糕、月饼、西点、慕斯甜点等制作重视品种创新,融汇贯通,博采众长,研制推出了许多适时特色烘焙产品。第四届山东美食大赛冠军。现任金茂职业学校高级教师!
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张建荣
高级裱花师师,擅长蛋糕裱花制作、慕斯蛋糕制作、饮品制作。
曾在北京好利来、元祖、上海红宝石等蛋糕做过裱花师、烘培师。
获北京美食大赛创意金奖,教学认真,是学校的优秀教师。
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杨雯杰
国家级考评员、文化程度大专,高级裱花技师,擅长生日蛋糕裱花、韩式蛋糕裱花、英式翻糖,提拉米苏、慕斯甜点、咖啡饮品等制作,多次在国家级大型比赛当评委,是学校的高级优秀教师。
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杜荣东
高级中西式面点技师、高级职业导师、擅长英式翻糖蛋糕、裱花蛋糕、咖啡饮品等制作、教学精益求精、对待每位学员和蔼可亲,认真教学,是学校的优秀老师。
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张玉娥
擅长面食、凉菜、肴菜的制作 她经常代表金茂学校参加一些全国性的面食大赛,曾获北京赛区首届面食大赛亚军得主,在校任教5年,是学校优秀老师。 曾获山西美食文化节,美食大赛金奖!
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王爱玲
擅长面食制作从事面食研发长达10年,擅长各种面食制作。并曾在2014洛阳首届面食文化节面食大赛中荣获冠军。上课方式幽默,深受学员好评。是学校的优秀教师。
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赵彩花
特技面点师,从事本专业16年,练就了一身的好技术,2013中国美食达人面点师创意大赛获得中式面点金奖,从2001年来金茂职业学校任教,学员们对赵老师的为人和技术都很肯定,是学校的极为优秀老师。
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贾玉兰
擅长各美食、种小吃的制作,从事美食烹饪15年,专业技术力量雄厚。
她曾获北京美食大赛创意银奖,教学认真,是学校的优秀老师。
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张滨利
擅长各类美食烹饪制作,他曾获中国厨师节优秀厨师称号,在北京静之湖度假山庄,王府半岛酒楼等做过名厨 ,在校任教7年,对工作一丝不苟,教学认真,对待学员和蔼可亲,是学校的高级优秀老师。
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徐海明
擅长各地美食小吃制作,并参与《中国美食大全》的编辑工作,先后师从各地老师,练就了套自己独到的厨艺体系,在庆祝中华人民共和国60周年全国美食小吃大赛上荣获金奖,对学员提出的问题耐心讲解。
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