南京西点烘焙师认证 高级西点蛋糕培训
提供法式西点，欧风蛋糕，咖啡甜品培训课程
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课程介绍
休闲烘焙产品是未来烘焙业的重要趋势，是人们生活的一种需求。其中本地烘焙食品旅游，在不经意间成为旅游的焦点之一。烘焙产品也是快餐发展的重要因素。同时，烘焙产品也逐渐成为观众的主餐！节日或庆典中不可缺少的更时尚的西方烘焙产品
南京西点烘焙培训课程
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面包综合课程
子禾烘焙高级面包综合课程，是学习面包从入门到提升的综合课程，教授内容是经营面包店的必选种类。课程研发团队甄选能体现面包文化、并且受欢迎的经典款式面包，也是面包店的畅销款。全程由具有 10余年面包从业经验的老师全程授课。课程练习食材选取也非常讲究，面包配方是老师汇聚多年工作经验的零失败配方。
参加体验 -
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高级法式西点课程
高级法式西点课程是西点的提升课程，理论结合大量实操，从而传授正确的国际西点制作技法，将不同的国际西点大师作品带到课堂中，亲自Demo和指导学员实操。所有配方，均为国际正宗法式甜品配方；课堂练习食材，均采用国外进口原材，帮助学员识别食材优劣；每款甜品都设有装饰设计内容，教会学员如何在甜品上做设计，让所学产品兼具美味和独特性，从而立足市场。
参加体验
| 面包烘焙全能班 | ||
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课 程 内 容： 1. 面包烘焙课程 |
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| 课程主题 | 课程内容 | 课程目标 |
| 阶段( 面包西点烘焙课程 )，30天课时 | ||
| 甜面包类 |
A现烤类：港式菠萝包、椰汁包、肉松沙拉包、奶油包、毛毛虫面包、热狗包、香肠包、培根包、披萨、红豆包、豆沙包、汉堡包、营养料理包、肉松包、甜甜圈 、鸡尾包、意式肉松、法式芝心 B包装类：甜方包、提子方包、肉松土司、红豆土司、餐包 |
掌握烘焙包类的打面、和面、发酵、整形、烘烤、装饰、包装制作流程。了解烘焙包类制作材料的性质及工具设备的使用方式。 |
| 丹麦面包类 | 培根丹麦包、火腿丹麦包、水果丹麦包、红豆丹麦包、丹麦牛角包、丹麦金砖、丹麦土司 | 掌握丹麦面团的特殊性、学会控制丹麦面团的温度及丹麦开酥机的使用方式 |
| 法式面包类 | 法国法棍、法式芝士条、法式蒜香、法式扒包 | 了解法式面包的制作手法及欧洲烘焙饮食文化与国内烘焙饮食文化存在的差异。 |
| 酥饼类 | 港式老婆饼、红豆饼、皮蛋酥、曲奇饼干、核桃酥、花生酥、千层酥、丹麦酥、蝴蝶酥、蛋黄批 | 掌握烘焙西点的制作手法，西点多数是饼、酥类产品，让学员更加理解开酥的运用和重要性。 |
| 时令季节产品 | 月饼、龙凤礼饼 | 掌握礼饼的制作手法，礼饼是国内风俗文化所产生的需求品，占有巨大的市场需求优势。 |
| 挞、派类 | 港式蛋挞、葡式蛋挞、水果挞 | 掌握挞类的开酥技巧和各种烘焙模具的运用和使用技巧。 |
| 常温蛋糕系列 | 戚风蛋糕、海绵蛋糕、蜂巢蛋糕、千层蛋糕、枣泥蛋糕、杯子蛋糕、重油蛋糕、虎皮卷、天使卷、瑞士卷 | 掌握各种蛋糕系列的制作，不同的蛋糕不同的烘烤方式及打发技巧。 |
| 第二阶段( 毕业联考 )，1天 | ||
| 毕业联考 | 余香烘焙学校学员参加完课程培训参与学校毕业联考，考试项目分为【B项烘焙考核】，考试以实操为主，考核内容根据中国劳动技能等级证书考试要求出题。 | |
| 认证项目 | 考取全国通用的职业资格证书和学校结业证书 | |
南京西点烘焙课程实践内容
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蛋糕类
戚风蛋糕 虎皮蛋糕 天使蛋糕 椰茹卷 蜂巢蛋糕 彩虹蛋糕卷 瑞士纹身蛋糕 咖啡蛋糕卷 黑森林蛋糕胚 元宝蛋糕 哈雷蛋糕 黄金切片蛋糕 英式磅蛋糕 布朗尼 法式烤布蕾 雪媚娘 瑞士千层蛋糕 瓦纳蛋糕 轻乳酪蛋糕 重乳酪蛋糕 红豆天使 水晶蛋糕卷 糯米寿司卷 卡夫奶酪蛋糕 贝克拉蛋糕 黑美人芝士蛋糕
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西点类
菠萝泡芙 色拉酱 葡式蛋挞 椰子球 蛋黄酥 千层雪蛋糕 戚风手指饼 牛奶幕斯 水果幕斯 抹茶幕斯 巧克力幕斯 巧克力甘拿许 水果布丁 斑戟 牛肉批萨(意大利) 菠萝火腿批萨 抹茶芝士慕斯 酸奶冻芝士幕斯 松露巧克力 提拉米苏 蛋黄派 千层蝴蝶酥 千层椰奶酥 法式奶香片 马卡龙
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面包类
花式调理甜面包 椰蓉馅 菠萝皮 三明治面包 法包 甜甜圈 淡奶油餐包 金牛角面包 汉堡包 蒜茸法包罗宋包手撕面包 金砖面包 可颂牛角 乳香面包 中种面包吐司 黑钻吐司 北海道牛奶吐司 樱花红豆吐司 乳酪面包
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饼干类
蔓越莓饼干 抹茶红豆饼干 核桃酥 巧克力曲奇 葡萄酥饼 香葱曲奇 奶油手指饼 玛格丽特饼干 马赛克曲奇 芝麻瓦片 原味经典曲奇 圣诞曲奇 奶油奶酪曲奇 杏仁切片抹茶切片 芙萝 爱心巧克力饼 海 苔肉松饼干 广式月饼 半岛奶黄月饼
南京西点烘焙学校简介INTRODUCE
南京子禾烘焙是想要学习烘焙的学子圆梦之地，优质的烘焙课堂条件，精选进口原材料，独立的操作台，高端的课程品质，技艺精湛的烘焙师傅手把手一对一教学，包教包会，后期还能来子禾免费进修！
南京子禾烘焙位于六朝古都南京，实体门店经验使我们坚定的致力于创业式培训的办学理念，帮助学员顺利实现高薪就业，稳妥创业！南京子禾烘焙的师资和技术研发力量雄厚，结合国际烘焙市场需求，与多家国际同类机构合作，将生产、教学、实操融于一体，为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台。
南京西点烘焙课程教学优势
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教学优势
1、师资力量雄厚，每一位老师都有着身经百战的教学和丰富的实践经验.结合当前市场流行产品，全面传授精致时尚热销烘焙产品，95%实践操作 + 5%理论知识；
2、子禾烘焙在南京主要几个区域中设立多个就业指导中心，多位就业指导老师贴心服务，就业网络覆盖全国，确保毕业学员顺利就业；
3、造互动式网上就业平台，学生就业选择机会多，就业范围广，方便快捷，真正为学员实现"多、快、好、省";
4、课程：产品不断更新，确保学员可以学到新的知识和技能，提升自我能力。
5、免费推荐就业和创业指导，南京子禾烘焙西点培训学校合格毕业生推荐就业，工作单位为星级宾馆、国际酒店及知名企
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