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西点慕斯蛋糕全科班

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1.分基础理论知识介绍

2.基础器具工具介绍

3.材料认识

4.曲奇饼干制作

5.蔓越莓饼干制作

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第二天

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2.奶油泡芙制作

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第三天

1.红丝绒蛋糕制作

2.红丝绒裸蛋糕制作

3.红丝绒纸杯蛋糕制作

第四天

1.香港珍妮曲奇

2.北海道戚风蛋糕

第五天

1.彩绘蛋糕卷面糊的制作

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3.彩绘蛋糕卷制作

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第六天

1.蛋黄酥的制作工艺

2.暗酥开酥技巧

3.蛋黄酥的包制方法

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第七天

1.半熟芝士蛋糕

2.马卡龙操作的注意事项

3.意式马卡龙的制作

4.马卡龙的口味搭配

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第八天

1.网红滴落蛋糕加高胚的制作

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1.提拉米苏蛋糕

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1.戚风蛋糕卷制作

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第十二天

1.巧克力戚风蛋糕

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1.酸奶优格冻芝士

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第十七天

1.经典中式月饼制作(5款左右)

第十八天

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第二十天

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原味土豆饼
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原味土豆饼(中点)6YY
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材料: 小土豆15个,葱花少许,胡椒粉,盐,菜油6YY

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做法:6YY
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土豆要挑小的,鹌鹑蛋般大小**好,洗干净用水煮熟。
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2.
煮熟的土豆冷却后剥皮,用菜刀在砧板上将土豆拍扁,就象拍蒜瓣一样。6YY
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油锅将土豆用中火将土豆炸()金黄6YY
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土豆炸完后,用盐,胡椒粉,葱花扒拉几下就成了6YY
特点: 色泽金黄鲜艳
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