南京培训网 > 南京西点烘焙培训机构 > 南京子禾烘焙培训
首页 培训网 最新资讯 热门问答

南京子禾烘焙培训

免费试听

您当前的位置: 南京中西餐饮培训 > 南京西点烘焙培训 > 南京咖啡拉花培训

南京咖啡拉花培训_南京西点烘焙培训

¥详询

班制:周末班

南京子禾烘焙咨询中心
上课(咨询)地址:南京市鼓楼区中央北路
报名咨询 预约试听
课程介绍
南京咖啡拉花培训

南京咖啡拉花培训

规模大,口碑好,实力强!师资雄厚!

专业级课堂条件,是小工作室无法比拟的,高端的课程品质 正规卓越的学习环境 优越的地理位置,国内外大师研发团队,顶尖的师资力量 国际化的视野——赢得烘焙行业消费者心中的**佳口碑。

产品高端,品种热卖,

技术水平业内**在同行满天飞的时代,新技术 新营销模式,才是王道!我们只做**受客户喜爱的!用优秀的作品说话,带你刚开始就**同行!


南京咖啡拉花培训

小班教学,独立操作台,包教包会,学以致用,后期免费进 修!

丰富理论 100%自己操作实践,每人都有独立的设备,独立操作,提高效率,才能巩固效果,免费技术升级。

冠军配方,原生态,进口原料,0添加,产品高端,口感好!全新营销模式!

**配方,专业市场分析,全新营销模式,用学员作品说话!欢迎上门考察试听!

创业无忧创业式教学理念 实体门店经验 

教您创业无忧做私房改如何配送?刚开始没有生意怎么办?新店筹备需要哪些细节?怎么开始投资?设备原料采购?怎么装修?...我们帮您解决所有创业途中的问题,助您从0起步,直到生意兴隆

  温馨提示  

更多 [南京咖啡拉花培训] 资讯、更多优惠活动! 请联系在线客服!! 


南京咖啡拉花培训

【师资雄厚】


南京咖啡拉花培训

  温馨提示  

更多 [南京咖啡拉花培训] 资讯、更多优惠活动! 请联系在线客服!! 


南京咖啡拉花培训

韩式裱花进修班

**天

8.韩式裱花的配方讲解

9.意式奶油霜和豆沙泥的使用技巧

10.五瓣花的练习

11.多肉练习

12.雏菊练习

13.叶子练习

14.三色堇练习

第二天

6.卷边玫瑰练习

7.奥斯汀玫瑰练习

8.大丽花练习

9.仙人球练习

10.向日葵练习

第三天

3.所有的花型练习

4.做两款韩式裱花的CUPCAKES

第四天

4.选择成品图片

5.丰富花型(如菊花 、康乃馨、蓝莓、小浆果 等)

6.制作自己的一款韩式裱花蛋糕

第五天

3.刺绣蛋糕的技巧

4.刺绣蛋糕成品制作

第六天

3.芝士转印方法

4.制作彩色滴落蛋糕

第七天

3.选择一款特殊造型的韩式裱花

4.结合所学知识点考核成品

  温馨提示  

更多 [南京咖啡拉花培训] 资讯、更多优惠活动! 请联系在线客服!! 


南京咖啡拉花培训
?
佛山盲公饼:口齿留香中的古香古色
?



 bJS

认识佛山,**早是从港产电影《黄飞鸿》开始。如今,这一钟灵毓秀的岭南名镇,古色古香的传统建筑,已经让位于高楼大厦、工厂林立,城市化进程中,得以存留的传统的东西很少,盲公饼是遗珠之一。bJS

 bJS

佛山传统小吃盲公饼,主要以油、糖、花生、芝麻等为原料,色泽金黄,味香、甘、酥,也曾誉满全国,如今,它依然是佛山老街坊和一些老广东的心头好。他们说,嘴馋盲公饼,留恋的不仅仅是口齿留香,还因为它饱含着佛山的古香古色。bJS

 bJS

其实并非盲人发明bJS

 bJS

盲公饼的出现,顾名思义,应当是与盲公有关。许多资料中提到说盲公饼是由盲人始创,严格说来,这种说法并不确切。bJS

 bJS

清朝嘉庆年间,一位名叫何声朝的盲人在市教善坊口开设“乾乾堂卦命馆,前来占卜问卦之人众多。由于问卜者多为妇女,携带小孩,喧闹啼哭,影响问卜,盲公颇为烦恼。后来他的儿子想出一个办法:即用糯米饭焦干磨成米粉,加上芝麻、花生、糖,用生油和匀,饼心放冰肉制成米饼,称为肉饼。这样一方面既可卖给问卜的人哄小孩,又可以多赚一些钱以补助家计。由于制作别出心裁,甘香美味,价钱便宜,购买者众,辗转相传。所以,实际上,盲公饼的真正发明者是盲公之子,只是人们习惯向盲公处买饼,故称此肉饼为盲公饼”,盲公饼由此而得名。bJS

 bJS

值得一提的是,在古代,盲人**忌别人叫他盲公,因此在后来的很长一段时间内,市场上盲公饼虽已名闻遐迩,但他的子孙后代,却不拿 “盲公饼”作招牌,而以合记肉心饼为名。bJS

 bJS

bJS

 bJS

老字号几十年风雨沉浮bJS

 bJS

佛山市市东上路67号,是有些陈旧的佛山合记饼业有限公司。bJS

 bJS

这家老字号企业,在**辉煌的时候,曾拥有一千多工人,在1993年**为鼎盛,被国家统计局列为中国500食品工业企业排名第131位。bJS

 bJS

几十年风雨洗礼,有高潮,也有低谷。合记饼业董事长冯治英表示,2003年前后,公司几乎只剩下一个空壳,生产的食品只剩下盲公饼这个老字号,一度要靠租赁的厂房机器和商标的租金来还债和抚恤退休员工。bJS

 bJS

近年来,合记饼业的发展终于告别低潮期,走上健康发展的轨道。据了解,公司目前每年可以生产几百吨的盲公饼,销售额始终保持15%到20%的增长。bJS

 bJS

如今的合记饼业,在企业经营上采用的员工平均持股制度,被认为“广东省独一无二的企业制度,每位员工几乎平均持有公司股份,所有人的股份大小差别不大。有很多老员工,即使退休了也不愿意在家闲着,而是主动要求回来上班。冯治英说:“我们的员工既是工人又是老板,很多人到退休年龄,把手续一办,又马上回到工作岗位继续工作,他们都不愿意离开。” bJS

 bJS

冯治英表示,作为员工和股东,合记饼业公司工人的收入达到了佛山市的中等水平,他们的员工很有自豪感。bJS

 bJS

bJS

 bJS

笔者手记:bJS

 bJS

等待下一次涅槃bJS

 bJS

斑驳的外墙,陈旧的楼梯……午后强烈的阳光下,这片掩映在红砖绿树和高耸楼盘中间的合记饼业有限公司厂房,与周围鲜亮繁华的环境还是有一点格格不入。bJS

 bJS

作为享誉海内外的老字号,盲公饼的品牌和历史毋庸置疑。合记饼业出口部的经理黄伟表示:“每年都会有许多媒体和记者慕名过来采访,我们根本就不需要做宣传。”在合记老式的厂房里,工人依然在用手工将一堆堆原料装入模具,仍然在坚持半机械化生产,除了包装环节,机器发挥的作用依然有限。bJS

 bJS

“用机器不行,做出来的饼没有那个传统味道”,这些退休后还兢兢业业奋斗在一线的老工人的坚持,令人动容,但是笔者也不禁担心:食品标准化生产的今天,这种几乎纯手工制作的食品加工方法还能坚持多久?又该如何吸引年轻人来学习和继承?bJS

 bJS

冯治英坦言,从某种意义上讲,目前实行的员工持股制度,也成了企业发展的一大制约,因为员工几乎平均持股,任何决议都要依赖股东大会投票,所以往往一个决策很难产生。bJS

 bJS

“等多数股东退休后,这种制度肯定是要变革。”冯治英说。bJS

 bJS

 bJS



相关推荐


南京西点烘焙培训   南京西点烘焙培训班    南京西点烘焙培训学校

体验课预约试听

倒计时

12:00:00

课程热线:

在线咨询

客服在线时间:早上9点~下午6点,其他时间请在线预约报名或留言,谢谢!

南京西点烘焙

免费体验课开班倒计时

11: 41: 09

稍后会有专业老师给您回电,请保持电话畅通

咨询电话:
推荐机构 全国分站 更多课程

本周仅剩 个试听名额

请键入信息,稍后系统将会把领奖短信发至您的手机

申请试听名额

已有10254人申请免费试听

01电话咨询 |

QQ:
加盟合作:0755-83654572