南京子禾烘焙培训

那我学完有什么发展前景？
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学员风采

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私房甜品课程

**部分

1.基础理论知识介绍

2.基础器具工具介绍

3.材料认识

4.香港珍妮曲奇

5.北海道戚风蛋糕

第二部分

1.彩绘蛋糕卷面糊的制作

2.彩绘的技术及手法

3.彩绘蛋糕卷制作

4.网红豆乳盒子蛋糕制作

5.肉松小贝制作

第三部分

1.蛋黄酥的制作工艺

2.暗酥开酥技巧

3.蛋黄酥的包制方法

4.雪媚娘、水果大福

第四部分

1.半熟芝士蛋糕

2.马卡龙操作的注意事项

3.意式马卡龙的制作

4.马卡龙的口味搭配

5.马卡龙夹心制作

第五部分

1.网红滴落蛋糕加高胚的制作

2.滴落蛋糕的设计与装饰

第六部分

1.提拉米苏蛋糕

2.榴莲千层、芒果千层

3.网红巧克力毛巾卷

4.网红抹茶毛巾卷

第七部分

1.芒果小丸子

2.焦糖布蕾的制作

3.喷砂淋面

4.摆台造型设计陈列

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浅色花儿饼干

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配料

通用面粉 2.25杯

泡打粉 1./2茶匙

盐 1/2茶匙

黄油 1杯

糖 1/2杯

全蛋 1个

香草精 1茶匙

杏仁精 1茶匙

装饰用的糖果或糖霜 适量

做法

1. 烤箱预热至180℃。

2. 将面粉、泡打粉与食盐混合。

3. 取一大碗，将黄油、糖一起搅拌，直至颜色发白呈粘稠状。加入鸡蛋和香草精及杏仁精，匀拌，逐渐拌入2，搅拌至混合均匀。

4. 将面团放入饼干模具或裱花袋中，在冷冻过的烤盘上压出或挤出想要的形状。如果想添加装饰糖果，就在放入烤箱前装饰好。

5. 将饼干烤制10-20分钟，直到边缘变成浅黄色，将烤盘放置在金属架上冷却2分钟，然后将饼干移至金属架完全降温即可。

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