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宁波乐蜜西点西餐培训中心

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宁波西点入门培训

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班制:周末班

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上课(咨询)地址:宁波市鄞州区
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课程介绍

宁波翻糖培训班


课程介绍

VIP英国PME翻糖全能精品班 — 翻糖甜品台定制课程课程


华丽 唯美 时尚

手工 创意 艺术

纯手工制作,彰显艺术魅力;

场景模拟课程,掌握实用技能;


课程周期:24天;


课程内容:翻糖甜品台、英国PME翻糖;


课程内容


1,翻糖甜品台课程


课程周期:12天


课程内容:翻糖、干佩斯、花托制作;玫瑰花、奥斯汀;波斯菊、毛茛;多肉植物、绣球花;手剪花、浆果、蓝莓果、铃兰;叶子、马尾草;擀皮包面、花边、吊线;卡通男孩、卡通女孩;维尼小熊、维尼小象;刷绣饼干、蕾丝饼干;4款翻糖杯子蛋糕、4款棒棒糖蛋糕;三层翻糖蛋糕、花盒蛋糕;


课程核心技能:

翻糖基础物料制作;翻糖各种花卉制作技巧;

翻糖调色、吊线等核心技巧;翻糖卡通人物和动物制作技巧;

翻糖饼干和翻糖纸杯蛋糕制作技巧;翻糖主蛋糕布局和形象设计;


2,英国PME翻糖证书


课程周期:12天


课程内容:翻糖甜品台所有课程内容;牡丹花、芍药;百合花、郁金香;旋转木马蛋糕;蕾丝糖霜与刷绣组合蛋糕;卡通饼干、刷绣饼干;仿真人偶蛋糕;


课程核心技能:

翻糖甜品台的所有技术;花卉进阶产品制作技巧;

卡通蛋糕、仿真蛋糕制作技巧;

蕾丝、刷绣翻糖中的应用技巧;

进阶饼干制作技巧;


宁波翻糖培训班哪家好


老师风采


宁波西点培训学校

Jessicalin


乐蜜创始人

国家高级西点师  

PME翻糖高级认证教师

资深餐饮培训导师

连锁品牌餐饮管理咨询师


导师箴言:

我有一个初心,做幸福的餐饮。我有一个梦想,和有共同爱好的人一起成长。

有人用财富或名利评价人生,在我的眼里,人生只用幸福来衡量。没有富有或贫穷,没有伟大或平庸,只有幸福和不幸福。甜,是西点西餐中主要的味觉体验,甜也**接近幸福。我非常荣幸,能从事这个行业。我更荣幸的是,能帮助更多的人进入这个行业。每当乐蜜学子,从略知一二的爱好者,成为行业的精英,实现创业的梦想,这就是属于我的幸福。幸福是一种心灵的体验和感受,所以我一直认为,做幸福餐饮,就应该用一颗饱含热忱的心,用积极阳光的心态,做好每一件事情。我一直要求乐蜜的同仁,怀揣诚信、责任、感恩之心投入教学工作。技能需要传承,幸福也可以传递,我们共同努力,一起创造美食的故事。


宁波时尚翻糖培训班陈正红


乐蜜西点西餐培训学校技术总监

学术成就及荣誉

国家高级西点技师

国家高级翻糖技师

江南大学食品加工技术本科毕业


2002年进入西点烘焙行业,从业经验15年。先后在一线城市的五星级酒店或餐饮公司担任西点主厨、技术总监。多次在“我是主厨”、“苏州西点技术之星”等大赛上获得金奖。曾与法国、意大利、日本、台湾等国际西点大师学习共事,并多次参与国际型产品研讨会。精通法式甜品、蛋糕裱花、韩式裱花、翻糖、手工巧克力等,尤其在法式甜品、翻糖、巧克力等领域颇有研究。


履历:

2002年,云海大酒店,有西点中工晋升西点主管;

2007年,雍和酒店,西点主厨;

2009年,惜爱餐饮管理有限公司,担任技术总监;

2013年,苏州欧司集团,西点品管经理兼翻糖研发技术总监;

现任,乐蜜西点西餐培训学校技术总监;


导师格言:学无止境,三人行必有我师;


经典作品


宁波翻糖培训班

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以上就是“宁波翻糖培训班”的课程信息介绍,如果还想要了解更多有关翻糖培训课程的话,拨打我们的咨询热线。邓老师:177-6730-2242 咨询QQ:点击点击这里给我发消息

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