面包创业综合班课程介绍
时尚 经典 现代
全面 创意 新潮
能工巧匠，独具私房工艺；
个性产品，尊享创意品质；
课程周期：72天；
课程内容：私房蛋糕、私房面包、西点中级、手工巧克力、手工糖果、法式甜品；
咨询电话：177-6730-2242
课程内容
1，私房蛋糕
产品形式流行而富创意，私家烘焙爱好者，零基础很快实现蛋糕制作的梦想的课程。
课程周期：6天；
课程内容：千层蛋糕、全脂牛奶蛋糕；白雪玫瑰蛋糕、奥利奥裸蛋糕；芒果慕斯蛋糕、红丝绒蛋糕；彩虹慕斯蛋糕、彩虹蛋糕、推推乐；提拉米苏蛋糕、巧克力淋面蛋糕；樱桃巧克力蛋糕、红豆蛋糕卷
课程核心技能：
千层烙皮技巧，千层系列的产品款式变化；
蛋糕胚烘焙技巧，装饰技巧、摸胚基础技巧；
个性蛋糕的创意和应用；慕斯蛋糕的制作和装饰技巧；
慕斯淋面酱的调制技巧及淋面技术
2，私房面包
课程周期：6天
课程内容：毛毛虫面包、匈牙利培根、可可逗趣；重油面包、肉松包；法式热狗面包、手撕芝麻包、焗烤火腿包；甜甜圈、披萨物语、洋葱芝士；燕麦手撕包、黄金手撕包；
课程核心技能：
面团打发的程度判断和了解面团应用；面团醒发技巧；
甜面包的整形技巧；面包馅料制作技巧；
调理包的制作技巧；手撕包的揉面和烘焙技巧；
3，西点（初级、中级）
课程周期：18天
课程内容：曲奇饼干、异形饼干、巧克力岩浆蛋糕；3款泡芙、流心芝士挞、水果蛋挞；草莓布丁、轻乳酪蛋糕、青苹果奶冻；巧克力慕斯、芒果流行慕斯；马芬系列、布朗尼、水果杯子系列；牛奶草莓慕斯杯、毕业作品创作；
巧克力卷、虎皮卷、牛油切片；玛格丽特、蔓越莓饼干、长条曲奇、宫廷桃酥；抹茶蜜豆慕斯、蜂蜜纸杯、巴瑞脆片；雪媚娘、凤梨酥、蛋黄酥、老婆饼；日式芝士、卡布奇诺、樱桃黑森林；枕头酥、千层酥、蝴蝶酥；花格饼干、栗蓉暗香；百香果酸乳酪慕斯，毕业作品设计；
4，手工巧克力课程
课程周期：6天；
课程内容：巧克力原料设备认识，松露巧克力；糖衣巧克力
课程核心技能：
巧克力调温技巧；
糖衣巧克力制作技巧；
灌磨巧克力制作技巧；
松露巧克力制作技巧；
生巧制作；巧克力转印、装饰
5，手工糖果课程
课程周期：6天
课程内容： 糖果设备及各类糖果理论知识；星空棒棒糖、奶糖制作技巧；太妃糖、奶糖、法式软糖；黄油酥糖、牛轧糖；蛋白糖、棉花糖；波板糖、拐杖糖；水果切片糖；卡通切片糖；文字切片糖；
课程核心技能：
熬汤的技巧及注意事项；
糖果的调色调味技巧；
6，法式甜品：
课程周期：10天
课程内容：覆盆子慕斯、奥利奥沙哈蛋糕、欧蓓拉；栗子巧克力慕斯、香草奶油糖布蕾、核桃斯诺；意式柠檬塔、朗姆芝士、雅典娜黑森林；树莓华尔兹、抹茶和栗、法式杏仁奶油派；草莓库利、拿破仑蛋糕、伯爵至尊慕斯；焦糖凤梨巧克力、椰味热情果慕斯、维也纳巧克力；核桃奶油派、法式闪电泡芙、原味烤芝士；蓝莓芝士塔、香橙磅蛋糕、暗黑骑士；马卡龙、焦糖布丁、毕业作品设计；
课程核心技能：
法式甜品的概念和摆盘点缀；层次慕斯和糕点制作装饰技巧；
慕斯注模、淋面，辅料调制及技巧；夹馅慕斯的馅料制作及技巧；
派皮、塔皮制作及成品装饰技巧；马卡龙制作技巧；
焦糖糊调制和烘焙技巧；法式工艺和装饰件制作技巧；
作品展示
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以上就是关于“宁波面包创业综合班”的课程信息介绍，如果还想要了解更多有关面包创业培训课程的话，拨打我们的咨询热线。邓老师：177-6730-2242 咨询QQ：点击
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