宁波乐蜜西点西餐培训中心

翻糖全能课程 — 翻糖品牌店的定制课程

课程周期：28

华丽 唯美 时尚
手工 创意 艺术
纯手工制作，彰显艺术魅力；场景模拟课程，掌握实用技能；
课程内容：

韩式裱花、翻糖甜品台、英国PME翻糖；

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韩式裱花课程

课程周期：6天
课程内容：韩式奶油霜、豆沙奶油霜、雏菊、五瓣花、小苍蓝；
玫瑰花、奥斯汀玫瑰、芍药；菊花、大丽花、毛茛、康乃馨；
牡丹花、绣球花、郁金香、小毛球、叶子；松果、多肉花卉组合搭配；
花篮蛋糕、花卉蛋糕调色；花系搭配，毕业作品；
课程核心技能：韩式花嘴应用、奶油霜制作；调色技巧和搭配组合技巧；各种花卉裱制技巧；花卉蛋糕组合配饰技巧；

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翻糖甜品台课程

课程周期：12天
课程内容：翻糖、干佩斯、花托制作；玫瑰花、奥斯汀；波斯菊、毛茛；多肉植物、绣球花；手剪花、浆果、蓝莓果、铃兰；叶子、马尾草；擀皮包面、花边、吊线；卡通男孩、卡通女孩；维尼小熊、维尼小象；刷绣饼干、蕾丝饼干；4款翻糖杯子蛋糕、4款棒棒糖蛋糕；

课程核心技能：翻糖基础物料制作；翻糖各种花卉制作技巧；翻糖调色、吊线等核心技巧；翻糖卡通人物和动物制作技巧；

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英国PME翻糖证书
课程周期：10天
课程内容：
翻糖甜品台所有课程内容；牡丹花、芍药；百合花、郁金香；
旋转木马蛋糕；卡通饼干、刷绣饼干；仿真人偶蛋糕；
课程核心技能：
翻糖甜品台的所有技术；花卉进阶产品制作技巧；卡通蛋糕、仿真蛋糕制作技巧；蕾丝、刷绣翻糖中的应用技巧；进阶饼干制作技巧；

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