课程介绍
近10年来西点行业发展焕然一新，从曾经的小面包坊到今天遍布各地装修精致、环境优雅的西点直营店，蛋糕店、甜品屋，面包、曲奇、蛋糕已经成为人们喜爱的食物，面包、饼干逐渐加入早餐系列，这些都折射出西点行业的快速发展。
西点蛋糕课程介绍
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精品蛋糕培训
（学期25--30天，老师一对一授课，小班6人开课） 基础理论部分： 材料品牌认知、选用、进货渠道、成本认知、口感识别、目测感知、保存方法、使用方法、成本控制等等 …
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奶油烘焙培训
（学期15--20天，老师一对一授课，每期6人开课） 基础理论部分： 材料品牌认知、选用、进货渠道、成本认知、口感识别、目测感知、保存方法、使用方法、成本控制等等 …
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法式西点培训
主要学习： 慕斯知识、香酥饼底、 达瓦滋蛋糕体、各种饼底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子库丽、黑巧克力慕斯、热情果夹心、百香果夹心、青柠檬夹心、意式蛋白霜、香...
学习内容
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基础理论部分：
材料品牌认知、选用、进货渠道、成本认知、口感识别、目测感知、保存方法、使用方法、成本控制等等
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烘焙工具的选择：
工具的认知、工具的识别、工具的使用方法、选购方法、价位识别、保养方法、售后常识等等
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关于我们
洛阳市西工区暖心烘焙坊是经国家注册商标认证的专业烘焙技术服务机构，学校拥有专业的培训教室和设备，任职各课程老师均为拥有五年以上实体店铺经验的资深烘焙技师资格，学校开设课程有综合门店综合课程、中高端私坊蛋糕课程、纯生日蛋糕裱花课程、精品私坊......
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