昆明食尚香

食尚香西点课程

西点学习课程

爆浆海盐蛋糕，戚风，红丝绒蛋糕卷，香缇奶油芝士馅，芒果馅，泡芙，香草卡仕达酱，巧克力榛子酱，提拉米苏，马斯卡布尼芝士慕斯，轻乳酪芝士，无糖果仁糖芝士蛋糕，千层蛋糕，德式黑森林，樱桃馅心，黑巧克力慕斯，奶油慕斯及装饰，塔壳制作柠檬酱，苹果内馅制作，淋面制作，蜜豆天使，香草奶冻杯，布丁，网红沙皮狗，巧克力慕斯，意大利蛋白糖等

面包、饼干烘焙课程

面包理论课，面包打面整形,花色面包：豆沙包，椰丝包，墨西哥包，南瓜奶棒包，菠萝包，酥粒火腿包，汉堡，肉松包等;方包：吐司，总汇三明治，岩烧乳酪，芝士火腿三明治等;法包类：法棍，脆皮法棍片，德式碱水包等;中式类：蛋黄酥，彩酥等;软欧：葡式蛋，雪花酥，珍妮曲奇，蔓越莓曲奇，无糖核桃燕麦曲奇，焦糖苹果奶油包，虎皮蛋糕卷等。

生日蛋糕裱花课程

圆形胚，方形胚，心形胚，圆弧胚，整体抹胚，花边，水滴，玫瑰，吊边，牙形，小草，线条，玫瑰，旋转玫瑰，五瓣，百合，牡丹，康乃馨；花卉复习，生肖制作，任选三种，字体练习，生肖复习，课程复习，传统蛋糕练习，欧式蛋糕练习，创意蛋糕练习，巧克力插件，滴落蛋糕练习，创意色彩蛋糕，网红蛋糕，结业蛋糕制作

适合哪些人群

追求生活品质

现阶段工资不高，热爱烘焙、追求极致口感，追求品质生活的零基础人群

提升技能

有一定烘焙基础的，想对自身烘焙有所提升的。

创业开店

0基础，没有工作的宝妈，想转型、想创业开店的人群

你了解西点烘焙培训吗

学习时间

学习时间又全日制、白班、晚班，分09:00-14:00和14:00-18:00时间段

课程组成

课程的75%是实际技能，25%是理论知识，实力名.师全程教学

颁发证书

经过EHS理论+实操考核，国际标准评分，可颁发国际EHS证书

精品课程内容

学习模块
模块一	西点设备介绍、烤箱调节和维护、西点制作的原理
模块二	海绵蛋糕底的制作原理、鸡蛋的打发、海绵蛋糕制作、黑森林蛋糕制作
模块三	戚风蛋糕制作原理、材料和步骤、瑞士卷制作、瑞士卷裱花、戚风蛋糕制作
模块四	泡芙制作原理、配方和步骤、泡芙制作、淡奶油打发、木芬蛋糕制作
模块五	派的制作原理、配方和步骤、派底面团制作、苹果派制作、创意派的配方和改进
模块六	曲奇饼干的原理、配方和步骤、创意饼干制作方法、西点制作、西点提拉米苏
模块七	提拉米苏制作原理、配方和步骤、手指饼配方和制作、传统提拉米苏制作方法、流行提拉米苏制作方法
模块八	慕斯蛋糕的制作原理、配方和步骤、水果慕斯蛋糕制作、风味慕斯蛋糕制作、裱花原理、裱花实操
模块九	日式轻芝士制作原理、配方及步骤、轻芝士蛋糕制作
模块十	纽约重芝士制作原理、配方及步骤、纽约重芝士蛋糕实际操作、西点师培训、西点咖啡制作
模块十一	梳乎厘制作原理、配方和步骤、吐司布丁糕制作、华夫饼制作
模块十二	传统布朗尼制作原理、配方和步骤、云石布朗尼制作方法、法式焦糖制作、西点咖啡制作
模块十三	意式马卡龙制作原理、配方和制作方法、意式马卡龙制作
模块十四	法式马卡龙制作原理、配方和制作方法、法式马卡龙制作
模块十五	多方面复习

机构优势

1 一人一机

为了学员学习斥巨资购入先进设备工具，保证每位学员拥有一套设备工具，充分掌握每一个细节重点，让学习事半功倍。

2 循环教学

国内较早采用多媒体教学方式，避免错过老师制作细节。多媒体循环教学放大老师操作步骤，学习更加轻.松便捷。

3 小班授课

大班无法顾及全部学员情况，我们是小班教学，老师对每个学员学习情况了如指掌，1对1因材施教，耐心指导。

4 实战演练

模拟工作情景，边学习边实操，实战演练让毕业后的工作、创业更加顺心顺手，一切为学员利益较大化。