苏州法蓝西西点培训

冰淇淋月饼

主料

淡奶油100g

酸奶100g

草莓酱50g

黑巧克力200g

做法

1、将所有的材料备好待用;所用工具：冰淇淋机一台、冰淇淋模具，随意

2、将淡奶油、酸奶、草莓酱倒入冰淇淋机桶内；

3、将所有的材料搅拌成稠性即可，然后冷藏至冰箱待用；

4、将黑巧克力切碎放入盆里；

5、将黑巧克力隔水加热融化待用；

6、将黑巧克力酱均匀地挤在冰淇淋模具内壁，挤两次，再将巧克力酱冻硬待用；

7、然后将冰淇淋馅灌入冰淇淋模具中，灌8分满即可，再放冰箱冰冻；

8、待冰淇淋冻硬后再在表面倒入黑巧克力酱，用抹刀抹平放入冰箱冷冻冻硬即可；

9、将冻好的冰淇淋月饼脱模即可食用。