苏州蓝西翻糖甜品桌课程表

苏州蓝西翻糖甜品桌课程表

翻糖原蛋糕理论基础知识、工具的认识、翻糖膏配制，花卉马蹄莲制作及上色

1. 蝴蝶结制作，布艺花卉制作，折边，捻边手法联系，丝带花边制作

2.翻糖蛋糕包面制作《圆面，直面练习》

3.串枝康乃馨，玫瑰花苞，英式玫瑰制作，樱花，铃兰花，小型花卉

4.牡丹，百合，蝴蝶兰，花瓣制作

5.烤制纸杯蛋糕，CUPCAKE图解及设计（卡通，平面，花卉，糖霜）

6.翻糖饼干烤制，糖霜制作

7.包面练习，心形，方形，刷绣练习

8.糖霜糖霜配制及吊线手法，蕾丝花边制作

9.卡通捏塑，卡通形象制作

10.卡通人物，翻糖硬面制作，高跟鞋，及支架设计制作

11.百合，牡丹，蝴蝶兰，花蕊，花叶，花卉着色，组装

13，甜品桌的推广与制作，甜品桌的产品类型、甜品桌器具选购、甜品桌的产品摆放。

12.学习如何使用喷枪、对各式花卉进行上色，处类花卉的捆绑难点与组装的学习。

13.翻糖蛋糕营销与市场、市场定价定位、整套甜品桌推广、原材料辨识

14.主题性蛋糕、异形芭比娃娃，身体形状的切割，芭比娃娃裙摆的摆放与制作流程及其他配件的制作。

15.结业作品

16.双层蛋糕

17.毕业作品以及开店的经验分享、(开店需要的机器设备工具、产品的定位、价格的订制、选址方案、销售推广方案)

师资力量

作品展示

教学环境

咨询方式

电话： 13861302024

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