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开课学校 法蓝西国际西点

班制:周末班

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苏州石路南新园**号

课程介绍Course Introduction

苏州蓝西韩式裱花蛋糕课程表

针对想低投入,低风险,时间自由,私房蛋糕坊或开微店的人群,专门**设置私房蛋糕培训高端定制班。

1.韩式裱花的由来与行业发展分析课程

2.蛋糕胚的配方及制作,原味及果味胚子

3韩式witon裱花工具介绍、花嘴选择及颜色搭配

4,奶油霜的配方及制作方法

5,裱花技法:珍珠,贝壳,两种花篮,两种叶子

绣球花

6,2种玫瑰花,向日葵,毛茛,山茶花,小苍兰,大丽花。花苞,仙人球

7覆盆子蓝莓果实,奥斯丁玫瑰,芍药,水仙花,

8,龙胆花,五瓣花,小雏菊,蝴蝶结

9.蛋糕抹面,异形蛋糕抹面法

10.调色技法,,奶油霜的调色,蛋糕整体的配色,花朵渐变色,蛋糕体的渐变色,理论和讲解

11.完成四个CUPCAKE,一个基础裱花蛋糕,一个异形结业蛋糕作

12.豆沙裱花的制作与讲解

13.毕业作品以及开店的经验分享,开店需要的机器设备工具、产品的定位、价格的订制、选址方案、销售推广方案


师资力量

苏州韩式裱花培训

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苏州蛋糕裱花培训班

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蓝西国际西点学院隶属于苏州法蓝西西点有限公司,公司旗下拥有实体门店,专业庆典茶歇团队,西点培训学院。蓝西国际西点学院是一家集技术研发,西点培训,开店指导,加盟连锁为一体的培训机构。课程涵盖了西点甜品,面包烘焙,花式调酒,奶茶咖啡等。学院环境融合西方欧式理念,东方美食标准,首创情景化教学模式,百分百互动实操教学。学院以一流的学习环境,国际顶级设备,雄厚的师资力量为基础,坚持秉承“专业”,“专注”,“专心”教学理念,遵循“引导革新”,“关怀成长”办学宗旨为学员获得职业生涯的久远发展保驾护航!

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