西点烘焙
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课程介绍Course Introduction
港式甜品培训班
时间：7-10天
学习对象：
针对独立开专业满记甜品店、特色甜品店、创业及休闲甜品吧台的学员，内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性教学特色。
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课程介绍：
1、港式甜品的由来及市场的分析，工具及设备的介绍
2、冰糖水、糖不甩的制作
3、双皮奶、椰奶冻、酸奶冻、龟苓糕制作
4、芒果班戟、草莓班戟的制作及装饰
5、香蕉班戟、芒果糯米糍、榴莲糯米糍
6、煮黑糯米、椰紫米软糕制作
7、煮西米、焗荔茸西米布甸制作
8、芝麻糊、杏仁茶制作
9、核桃露制作
10、芒果千层、榴莲千层的制作及装饰
11、雪媚娘的制作及装饰
12、芋球、汤丸、双拼制作
13、芭菲、姜汁撞奶、黄金番薯糖水制作
14、冰糖雪梨、桂圆银耳红枣汤、小丸子制作
15、海底椰汁、紫薯椰汁西米露、白雪汁制作
16、雪山系列、小丸子系列制作
17、奶昔系列、果汁系列制作
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序号 |
糕点系列 |
广式糖水系列 |
雪山系列 |
多芒系列 |
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1 |
糖不甩 |
养颜芝麻糊 |
雪山红豆凉粉 |
多芒小丸子 |
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2 |
芒果班戟 |
益肾花生糊 |
雪山孖宝凉粉 |
金粉捞丸子 |
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3 |
榴莲班戟 |
生磨核桃露 |
雪山凉粉 |
芒椰单吊雪 |
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4 |
香蕉班戟 |
滋润杏仁茶 |
雪山黑珍珠 |
芒果西米杯 |
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5 |
芒果糯米糍 |
芝麻糊配汤圆 |
雪山榴莲 |
多芒黑糯米 |
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6 |
榴莲糯米糍 |
杏仁茶配汤圆 |
雪山杨枝金捞 |
多芒鸳鸯黑糯米 |
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7 |
酸奶冻 |
花生糊配汤圆 |
白雪黑珍珠 |
多芒亮晶晶 |
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8 |
椰奶冻 |
核桃露配汤圆 |
芒果白雪黑糯米 |
多芒西米捞 |
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9 |
椰汁紫米软膏 |
芝麻糊核桃露 |
雪山杨枝甘露 |
多芒椰汁黑糯米 |
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10 |
焗荔茸西米布甸 |
芝麻糊杏仁茶 |
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11 |
龟苓膏 |
核桃露花生糊 |
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序号 |
西米露系列 |
水果芭菲系列 |
汤丸系列 |
炖品系列 |
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1 |
紫薯椰汁西米露 |
芒果芭菲 |
汤丸配芝麻糊核桃露 |
姜汁撞奶 |
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2 |
鸳鸯椰汁西米露 |
草莓芭菲 |
汤丸配核桃露花生糊 |
杏仁蛋白 |
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3 |
热带水果捞 |
奇异果芭菲 |
汤丸配芝麻糊花生糊 |
双皮奶 |
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4 |
芒果椰汁西米露 |
西瓜芭菲 |
芋球配芝麻糊核桃露 |
黄金番薯糖水 |
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5 |
草莓椰汁西米露 |
香蕉芭菲 |
芋球配核桃露花生糊 |
小丸子桂花酒酿 |
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6 |
杨枝甘露 |
木瓜芭菲 |
芋球配芝麻糊花生糊 |
桂圆银耳红枣汤 |
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7 |
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冰糖雪梨 |
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8 |
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紫薯银耳汤 |
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序号 |
奶昔系列 |
果汁系列 |
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1 |
木瓜奶昔 |
木瓜汁 |
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2 |
芒果奶昔 |
芒果汁 |
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3 |
西瓜奶昔 |
西瓜汁 |
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4 |
香蕉奶昔 |
草莓汁 |
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5 |
草莓奶昔 |
哈密瓜汁 |
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6 |
奇异果奶昔 |
奇异果汁 |
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上课时间及住宿：上午9:30-11:30 下午13:30-16:30 周一至周六 公司学员宿舍。
报名方式：小班教学，定期开办、循环授课，报名需带彩色一寸相片两张，身份证复印件一张。
机构介绍
法蓝西西点培训中心，是一家技术研发、教育培训、加盟连锁为一体的培训机构，主要培训西点烘焙、港式甜品、韩式裱花、翻糖等课程......情景化教学、国际化教学标准、顶级专业的硬件设备，经验丰富的一线专业老师，手把手的教学，**教学质量，让你感受我们**专业的教学设施，我公司坚持以“专业”、“专心”、“专注”的办学理念。
我公司针对国内市场需求共推出了五项课程，分别是西点烘焙课程、裱花课程（包含奶油裱花、韩式裱花）、港式甜品课程、翻糖课程、西点全能班课程。法蓝西西点以其高端的课程品质、优厚的师资力量、优越的地理位置、优美的学习环境和高端化的视野培养优质学子。培训中心采用理论与实际操作零距离结合的学习方式，推进“理实一体”小班化、私人订制VIP会员教学新模式，让学员获得全新的体验，学到市面上**新、**热门的西点烘焙产品。
机构实拍
学习地址
苏州中心（苏州市工业园区星海国际广场）
南通中心（南通市崇川区中南世纪城）
常州中心（常州市天宁区兰陵九州数码城）
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咨询方式
电话： 13861302024
学校介绍University Profile
蓝西国际西点学院隶属于苏州法蓝西西点有限公司，公司旗下拥有实体门店，专业庆典茶歇团队，西点培训学院。蓝西国际西点学院是一家集技术研发，西点培训，开店指导，加盟连锁为一体的培训机构。课程涵盖了西点甜品，面包烘焙，花式调酒，奶茶咖啡等。学院环境融合西方欧式理念，东方美食标准，首创情景化教学模式，百分百互动实操教学。学院以一流的学习环境，国际顶级设备，雄厚的师资力量为基础，坚持秉承“专业”，“专注”，“专心”教学理念，遵循“引导革新”，“关怀成长”办学宗旨为学员获得职业生涯的久远发展保驾护航！
