10天西点课程
原味戚风,爆浆海盐蛋糕,巧克力戚风,抹茶戚风,红丝绒蛋糕卷,香缇奶油芝士馅,芒果馅,脆皮泡芙,天鹅泡芙,泡芙塔,车轮泡芙,香草卡仕达酱,巧克力榛子酱,水果馅
提拉米苏,手指饼干,马斯卡布尼芝士慕斯,轻乳酪芝士,无糖果仁糖芝士蛋糕,榴莲千层,抹茶千层,千层盒子,德式黑森林,樱桃馅心,黑巧克力慕斯,奶油慕斯及装饰,柠檬芝士塔,塔壳制作柠檬酱,芝士馅,百香果香芒,芒果慕斯,百香果啫喱,榛子薄脆,杏仁蛋糕,果茸淋面,仿真青苹果,苹果内馅制作,淋面制作,蜜豆天使,香草奶冻杯,草莓布丁,网红沙皮狗,巧克力慕斯,意大利蛋白糖
15天西点课程
原味戚风,爆浆海盐蛋糕,巧克力戚风,抹茶戚风,红丝绒蛋糕卷,香缇奶油芝士馅,芒果馅,脆皮泡芙,天鹅泡芙,泡芙塔,车轮泡芙,香草卡仕达酱,巧克力榛子酱,水果馅
提拉米苏,手指饼干,马斯卡布尼芝士慕斯,轻乳酪芝士,无糖果仁糖芝士蛋糕,榴莲千层,抹茶千层,千层盒子,德式黑森林,樱桃馅心,黑巧克力慕斯,奶油慕斯及装饰,柠檬芝士塔,塔壳制作柠檬酱,芝士馅,百香果香芒,芒果慕斯,百香果啫喱,榛子薄脆,杏仁蛋糕,果茸淋面,仿真青苹果,苹果内馅制作,淋面制作,蜜豆天使,香草奶冻杯,草莓布丁,网红沙皮狗,巧克力慕斯,意大利蛋白糖
法式马卡龙:马卡龙制作:覆盆子馅,椰香馅,巧克力馅,抹茶馅
皇家巧克力蛋糕:香草奶油慕斯,牛奶巧克力慕斯,彩色豹纹淋面
仿真柠檬:柠檬甘那许,玛莫芒果酱,巧克力喷面,整体装饰,
仿真樱桃:樱桃内馅制作,樱桃奶冻制作,淋面技巧
蒙布朗:金融蛋糕,栗子奶油霜,栗子香缇奶油
杨枝甘露:橙味玛德琳
紫薯芝士蛋糕:香草曲奇,原味芝士糊,紫薯芝士糊
歌剧院:黄油忌廉,巧克力甘那许,杏仁海绵,巧克力淋面
法式慕斯冰淇淋雪糕
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