广州法式面包培训班

课程介绍Course Introduction

法式面包培训
法式面包，顾名思义，就是面包的法式做法，在很多地方，法式面包，也叫法国面包，法式面包中**出名的是一种是因外形像一条长长的棍子的面包，俗称法式棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包，与此同时，法式面包中同样还有其他种类，比如小面包、蒜香面包、全麦面包等，品种齐全，味道独特，很受人们喜欢，在现在，不光是法国人喜欢吃这种面包，全球各个地区，很多人群都喜爱着这类面包！

培训内容：
蒜香法式面包、法式小面包、法式长棍面包、全麦法式面包

培训课程安排:
1. 讲述法式面包的发展史及特色特点。
2. 参观法式面包的制作流程以及原材料的选购技巧。
3. 法式面包原材料、材料配比方法与技巧培训。
4. 法式面包食材的预加工方法和技巧。
5. 法式面包制作全过程培训。
6. 法式面包材料、配料的配比、制作等技术培训和注意事项。
7. 法式面包口味搭配、材料搭配方法和技巧培训。
8. 奶油制品、主料、配料、酱料等原材料的保管及存放方法。

实操内容:
1. 法式面包的原料、配料的选取、采购、初加工与保存培训。
2. 各种配料的作用及分类，选材、配方、配比及制作培训。
3. 法式面包食材的预加工和加工基本标准
4. 法式面包主料及配料的全部制作流程。
5. 学员实践学习法式面包的制作工艺及管理流程。
6. 复习制作技术，独立完成产品的制作。
7. 反复实践操作,熟练操作流程。

培训时间:
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

培训费用:
1980元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

特别优惠：

1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。

学了此项目的学员还学了：