清净禅林师资介绍
刘浏老师
南京禅林创始人，国家一级茶艺技师，国家评茶师，小笠原流煎茶道教授， 求知专修学院茶艺老师，浙江旅游职业技术学院特聘茶艺老师，曾多次受邀赴台湾、日本进行交流学习，20多年的事茶生涯积累了丰富的茶学知识和茶 学经验，也铸就了如茶的气韵，被全国多项知名茶会活动聘为茶艺顾问，经常受邀为全国各大院校进行茶艺培训与讲座。
主讲课程：《高级茶艺师精修》《高阶茶艺研修》、《小笠原流煎茶道》等 系列课程 。
清净老师
国家高级茶艺师，国家评茶师，南京禅林事高级茶艺导师，曾多次赴各大茶 区深入考察，对各大茶类均有深刻认知，成功组织过多次具有影响力的茶会，拥有丰富的茶会雅集实践经验。多年来因其深入浅出、耐心细致、严谨又 不失活泼的教学风格深受学生喜爱。
主讲课程：《初中级茶艺师修习》、《高级茶艺师精修》、《少儿茶道》等 系列课程。
课程纲要：
1、中国茶历史，茶品6大类介绍，茶名古典故事
2、茶艺基础知识——茶具认识和使用 2.5个小时
3、茶叶基础知识与茶艺——白茶泡法(盖碗湿泡法)
4、泡茶三要素：水温、投茶量、时间
5、茶叶基础知识与茶艺——绿茶泡法(玻璃杯湿泡法) 2.5个小时
6、茶礼茶德：泡茶和品茶的规范礼仪，及饮茶的习俗
7、茶叶基础知识与茶艺——红茶泡法(壶承湿泡法)
8、茶艺动作编排 2.5个小时
9、茶艺动作指导
10、茶叶基础知识与茶艺——乌龙茶泡法(壶承茶席干泡法)
11、茶艺动作编排 2.5个小时
12、茶艺动作指导
13、结业茶会的准备和彩排 (上午2小时)
14、茶会：结业茶艺表演，为父母或长辈泡一杯“孝心茶”。(下午2.5小时 )
茶道入门的基础知识
1.认识中国茶
茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循 “和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。
2.认识和应用茶具
要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。茶道过程实践性很强， 初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。
3.基本手势
学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很 多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。
4.备器
学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具分别有：茶 壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。
5.洁具
煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即 清洗茶具、温润器皿的意思。
普洱茶与中国正统茶文化的道统重建
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中国是讲究祖宗崇拜的国度，强调嫡长相传。嫡长制度就是中国式的血统制度，其核心就是嫡长继承制度。因袭这一思维，在儒家文化上就非常强调道统，必须是圣人所说，必须是经过正统认可了的师徒相传下来的学说，这就是中国传统文化顽固的道统。不经道统认可的学说与观点，就往往被归为旁门左道。韩愈之所以在儒家文化的谱系上地位那么崇高，是因为韩愈提出了重建因魏晋以来废弛了数百年的道统，上承两汉经学下启宋明理学。其道统学说名篇——《师说》，影响深远，其对儒家的贡献不在理论上的，而是在道统秩序建设上的。
（1）朱元璋废除唐宋团茶制度，改行散茶，是中国正统茶文化的一大变局。
唐代陆羽的《茶经》一书奠定了中国正统茶文化的基础。从唐代一直到明朝以前，中国主流的茶文化是团茶，而散茶归为不入流的茶品在民间流传。出身贫民的朱元璋觉得团茶制度过于奢侈，于是废除了团茶改行散茶。从此，散茶取代了团茶成为了中国茶文化的主流，如今的国茶——龙井与乌龙都是散茶文化的杰出代表。
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可以说，朱元璋将中国正统茶文化的原有道统一刀斩断，开启了中国茶文化的另一个道统——散茶道统。目前，就茶叶而言无疑处于魏晋南北朝时期，因道教与佛教的强势崛起，加上五胡乱华等因素，两汉儒家经学的传统废弛，亟待韩愈这样的大儒来重振儒学，为儒学续接道统。普洱茶可以利用这样一个千载难逢的机会，利用其保留大量唐宋团茶的特点，为废弛数百年的团茶文化续接道统，从而占据正统文化的制高点。
（2）邦失道，而求诸野，是普洱茶继承唐宋团茶文化的合法外衣。
中原地区是中华文化的中心地带。而云南相对中原地区无疑是边缘地带——化外之邦。但在中国历**有“邦失道，而求诸野”的说法，意思是中心地带的文化传统消失了，往往可以到边缘地带去寻找。在社会急剧的变革中，中心地带的文化面貌很可能会被改变得面目全非，而边远地区由于交通不便带来的信息阻隔，相反会保留大量传统文化基因。云南作为中原文明的化外之邦就保留了很多纯正的中原传统文化，如纳西古乐里就保留有很多唐宋的道教洞经音乐的元素，是中国传统音乐的活化石。而普洱茶在某种程度上也可以说是唐宋团茶的活化石，这无疑是普洱茶**大的一笔历史文化遗产，要站在历史的高度对之挖掘，而怎样续接中国正统茶文化的道统，就是一个非常好的研究课题。
（3）一种道统不是取代另一种道统，而是**和平共处形成互补关系。
中国是三教合一的国家，儒家与佛教、道教和平共处，各有各的道统，形成以儒家为主，三教互补的格局。在正统茶文化上，团茶道统与散茶道统，也可以做到和平共处，优势互补，共同构成中国茶文化谱系。普洱茶作为中古的茶文化代表与龙井茶作为近古茶文化的代表，将在文化谱系上各司其职，共同将中国茶文化发扬光大。
（本文仅供参考）
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