南京清净禅林

南京禅林在南京的茶艺培训市场享有盛誉，受邀担任南京工会中专、南京第 二高级技工学校以及南京职业训练学院客座讲师；受邀南京茶业集团，担任集团中高级茶艺师培训讲师；受邀南京臣集团，担任内部员工茶艺培训讲师 ；受邀担任全国“**美茶艺师”深圳赛区评委，并受邀为选手做赛前培训。

南京禅林茶文化讲座，内容生动，形式多样，一直深得市场认可，累积讲座 案例过百场，客户包括：华为、中兴、南车、粤电、台盟、中移动、招商银行、建设银行、中国银行、农业银行、海通证券、一龄博士魅力课程以及电 力、科技和政府机关等部门，受邀参与招商银行金鹰计划全国巡讲，反响热烈。

课程特色

【致真知】

小班教学，因人施教，一对一辅导，让每一位在南京禅林学茶的同学能从无 到有搭建自己的茶学体系，对茶形成完整全面的认知，真正掌握茶艺礼仪与技能泡好一杯茶，具备初中级茶艺师的所有能力。

【广视野】

茶是一个支点，背后则是一个博大精深的文化世界，除了保障所有学员真正 学到茶学本身的知识内容，南京禅林茶道课程在茶学基础上增加了花道、香道、日本茶道等相关知识内容，希望真正拓宽大家的知识面，博见闻，广视 野，拥有更多的知识学养，为今后的精进打好基础。

【养心性】

茶，除了养身也能定性，既可清心更能怡情，除了知识技能，由表及里成就 的将是一场人生的修行，故而南京禅林茶道课程在培养基础茶学知识的同时，也力求带来生活状态的拔高，倡导所有学员以茶修自己，养心性，赋予自 己完全不一样的人生心境。

【传新识】

南京禅林茶道课程在按国家职业标准设置内容的同时，紧扣行业发展形势， 聚合**新资讯，并根据授课老师多年事茶心得及教学经验，立足传统紧跟时代，不断更新课程内容，确保所有学员学到的是**新**全的茶学知识；

【重实践】

实践出真知，束之高阁学而不用既是教学的可惜，也是知识的遗憾，南京禅 林倡导学以致用，除了鼓励广大学员平时在家习茶品茶，举办小型茶会外，也会经常举办各种大型茶会雅集，为广大学员提供广阔的体验与实践平台。

南京禅林汇集顶级茶道专家、老师从基础出发，因人施教，授业解惑，力求 让大家真求知、求真知，以茶为纽带，构建自己的琴、书、花、香的美学生活。

习茶收获

1、学习期满，考核合格，符合《国家职业标准》鉴定要求，颁发国家职业 资格证书，同时，颁发南京禅林课程结业证书。

2、修习学员可成为“静如雅士”一员，与导师同学进行长期的交流学习， 获得更多茶会雅集实践机会，营造后课程状态下的持续提升修习氛围，让茶到美学真正走入日常生活。

3、所有毕业学员都将享有一次特殊的毕业礼——一场专门为他们而设的茶 会，作为绝对的主角，本年度毕业学员都将得到一次真实而正式的茶会体验，学以致用。

课程概要

日本茶道是以品茶艺术接待客人的礼仪活动，是从中国引进的。中国唐宋时 期饮茶盛行，日本派许多留学生到中国求学，他们把中国制茶、饮茶的技术带回日本，使日本饮茶习惯推广到民间，后来形成“茶道”。日本茶道**大 门派是“三千家”，此外有乐派、宗和派、远州派、三齐派等也很有名气。茶道一般在茶室进行，宾客入座后，主人按一定规程用竹制小匙将茶放入碗 中，用沸水冲砌后一次递给宾客品茗。在日本茶道被视为一种修身养性、提高文化素质和进行社交的手段。

日本的茶道的形成与佛教息息相关，它的精神与道义全部来源于佛教思想。 日本僧人荣西禅师两次到宋朝，带回茶种进行种植，还著有《沏茶养生记》献给镰仓幕府，宣扬茶的妙用，推广茶的教义，构成了日本茶道的基础。室 町时代的禅僧村田珠光等继承和发扬了荣西的茶道思想，编制了被称作“台子手前”的程序，构成了现代日本茶道的基础；其曾孙弟子千利休，真正地 把茶以“道”的形式确定下来。从此，茶道在日本文化中正式形成，且日渐普及。茶道的形成，虽然经历了一个漫长的过程，但自始自终与佛教息息相 关。

日本的花道艺术是人与花的对话，同时也是与人自身心灵的对话。古代的日 本人凝视或者欣赏鲜花，就会感到一种无限的爱意，而且会使人产生一种自我反省的忏悔心情。所谓花道，应该是遵从于来自人类哲学的自然观与世界 观而营造出来的带有人为性质的花。日本特有的传统艺术花道起源于中国佛教的供花，宋元时代传入日本发展成为花道，并且成为日本妇女品德、技艺 修养的一项内容。

茶叶为何要有杀青工艺？

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