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课程介绍Course Introduction

削筋面
更新整理时间:2014-08-23 11:11 信息浏览 387 次 来源:未知
项目名称:削筋面

项目编号:135426-240

培训单位:西安食润小吃培训中心




削筋面(读法:xuejinmian)的主要流行区域是陕西的宝鸡、凤翔及毗邻地区,其他地方比较少了,地方特色十足。削筋面在和面的时候面要揉硬,然后擀厚,切成长短均匀的细条就好了,做好后吃起来非常筋道。削筋面具有筋而不硬,滑而不嫩,油而不腻,辣香爽口,咸酸适口的特点

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