西安小吃培训特训班

想学做云吞面小吃吗?

云吞面是在五十年代香港经济*低潮时兴起的,至今天,车仔面和云吞面依然甚得人心,而价格方面则有贵有平。不过这些小贩式经营己成为历史陈迹。车仔面再没有车仔,这也是香港的转变的一部份。而香港的云吞,是香港独特的虾肉饺子,只有香港才可以吃到,或到中国一些铺子,放汤或油炸,再配合油菜或炸鱼皮,真的是一流的享受。香港很多做街坊生意的食肆都有车仔面和云吞面售卖,如果想品尝一下车仔面和云吞面的美味,香港的大街小巷可是随处。

云吞面怎么做?云吞面做法配方?

云吞面配方：面150公克，青菜适量，鲜虾云吞4个，鲜味汤头500㏄，韭黄2条，A.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉少许，B.油少许

云吞面做法配方：将面及青菜烫熟放入碗内备用。将云吞用滚水煮约3 分钟后捞起放在作法1的面上。鲜味汤头加入调味料A调味，倒入作法2的碗，再将韭黄切成小段撒上，再滴上少许油即可。

小吃的种类

麻辣烫、章鱼小丸子、口味虾、酱板鸭、鸡翅包饭、寿司等等。

云吞面培训项目介绍

对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。云吞面就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家云吞面店，到我们食尚香来学习，能够充分**你学到有用的东西，并且成功开业。

食尚香云吞面培训内容

1、单店营业器具的选购、认识;

2、掌握使用云吞面的核心材料、灵魂;

3、学习云吞面的各种辅料、配料的制作;

4、学习云吞面的选材、面条的处理方法。

5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

云吞面学习方式

按照云吞面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

后续服务支持

1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

云吞面介绍

云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃，*早源于广州，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。

一般来说，云吞面由三部分组成，**是汤底，这是*重要的，其次才是竹升面与云吞，评价一碗云吞面的好坏，就是根据这三方面进行的。

营养价值

1.云吞面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。

2.云吞面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

3.云吞面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克云吞面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，云吞面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

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